鳳爪的故事

這是一盤泰式無骨鳳爪。

我相信鳳爪是很多華人亞洲人很喜歡吃，甚至熱愛吃的食物，我也是，基本上每一次去茶樓，鳳爪是我必點的點心，而且我必定是點最傳統的那一款鼓汁蒸鳳爪。我沒有那麼喜愛無骨鳳爪，我總認為吃鳳爪的樂趣就是慢慢的啃，一節一節的骨頭啃下來才是最美好的，就像大家吃蟹，如果蟹肉已解出去，其實真的沒什麼特別，蟹就是要自己去破殼取肉，才有更深的美味體會。

當然，不同人愛不同的體會，有人會不太懂啃骨，導致浪費不少附在骨上的肉，也有人會因美觀問題，不愛在公眾餐廳公然啃骨，也有人會愛方便，喜歡一口咬下去全都是肉的口感，我猜以上原因都是無骨鳳爪的由來吧。我本來就比較喜歡有骨的，而早年聽過一個故事，就更害怕無骨鳳爪：相傳有很多加工場，其實都是找很多婆婆，先把凰爪煮得半熟，再用口把骨頭啃出來的，Oh My God，那個時候我真的相信，所以之後都不太敢吃無骨鳳爪了。不過後來理智一點才覺得不太可能，然後上網了解一上，其實都是有去骨機器的，而用機器的價錢肯定比請人便宜吧，就算是人手去骨，也有一種專門去骨的鉗，用才在爪上一𠝹，用鉗一夾就把骨夾出來，絕對比用口快，除非那些婆婆久經訓練，口技非凡。

鳳爪也可說是中西之間容易引起衝突的食物，因為大部份西方人都很怕吃鳳爪，我沒有在西生活過，不能感受到西方人最真實的情緒，不過在網上看，原因不外乎：感覺像是啃腳指、吃人的腳掌很不潔、鳳爪沒什麼肉、飲食文化中不怎麼見到骨頭之類的，當然了，各地的文化不同，人家不吃鳳爪是沒有問題的，畢竟各地文化不同嘛，外國也有很多可怕食物也是華人想像不到也不敢吃的。

然而鳳爪也成為了一些中西間的小衝突，例如鳳爪會被拿來當遊戲的懲罰，我就看過一篇報導指，美國一個電視節目就是把一些西方人普遍害怕的亞洲食物當懲罰，被數萬亞洲人請願要求道歉，其實我又覺得沒什麼，畢竟那些食物的確是西方普遍害怕吃嘛，我們很多時候都會把普遍人害怕吃的食物拿來當懲罰，而這些食物肯定會是世界某地方的美食，而且這也是機會讓人家真的去試試害怕的食物，說不定之後就愛上了，而且，我們接待外國朋友時，不也會拿鳳爪、內臟來騙他們吃嗎？我們都知道這是外國人害怕的食物，就不要那麼敏感了。

最後，鳳爪讓我想起一個故事，我身邊一位朋友的親身經歷故事：我那個朋友是男，他是Gay的，他有一位外國男朋友，有一次他們去美國，在一間中式茶樓吃點心，突然外國男朋友點了一籠鳳爪，說想看他啃鳳爪的樣子（這就真的要要求道歉了)，我朋友沒有吃，因為他感覺受侮辱，直到吃完後，上車，走到公路時，我朋友越想越氣，突然就忍不住下車了，他男朋友勸說不果就直接離開了，我朋友在公路上截順風車，剛好截到一輛車，兩個黑人，聊天過程中發現大家都有一樣的取向，兩個黑人朋友就帶了我朋友去了一個Party，然後我朋友說他那一天就天昏地暗......幸好第二天還能走路......

我覺得我朋友可真是勇猛，在外地人生路不熟，還敢獨身去人家的Party。好了，故事結束。