礁溪一定要吃的美食｜柯氏蔥油餅、吳記花生捲冰淇淋

宜蘭夏天真的很熱，這大概是誰都認同到不行的事情。所以特別找了一天好天氣，特別開車前往礁溪要去月眉坑看瀑布沖個涼，在走山路前特別到了附近有名的柯氏蔥油餅、吳記花生捲冰淇淋飽餐一頓，其實我沒有特別作功課，也是在回程時看到大排長龍的隊伍才知道這兩間是那麼有名。

柯氏蔥油餅

只要在網路上搜尋礁溪美食一定會出現的柯氏蔥油餅，因為當天比較早到就免於了大排長龍，一份 $45 可以選擇加蛋或不加蛋。

• 個人喜好不同

其實之前吃過炸的蔥油餅後，就覺得不屬於我的喜好，剛開始聽到炸得總會聯想到酥脆的餅皮，但這類蔥油餅都比較像是麵團下去油炸後膨脹，比起酥脆更像是有彈性的口感，味道上比較單一，主要是靠夾在裡面的雞蛋、青蔥、醬汁。

所以有吃過的大家又覺得值不值得來排隊呢？

柯氏蔥油餅｜宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號｜Google地圖

吳記花生捲冰淇淋

「帶你們去吃最好吃的春捲冰淇淋。」 吃了很多次的朋友還特別推薦我們一個隱藏菜單，但請容許我在最後面才公布。

這間春捲冰淇淋就在最有名的柯氏蔥油餅隔壁，但覺得不是因為這樣才有名的，是名符其實的好吃，一捲 $50 含有兩球冰淇淋，還可以選擇要不要加香菜。

• 叭噗冰淇淋

冰淇淋的口感不是香草冰淇淋，是屬於非常紮實的叭噗冰淇淋，有點像綠豆沙般的綿密口感，口味是隨機的，可能會有芋頭、紅豆、鳳梨非常多變的口味。

• 有顆粒的花生粉

春捲冰淇淋最好吃的就是花生粉呢。但你想像中的花生粉是像砂糖般的顆粒嗎？ 點完春捲冰淇淋，就會看到店員奮力的刨出花生粉，像是雪花冰、又像是柴魚片很細小的形狀，個人蠻喜歡這種有點存在感又不卡喉嚨的花生粉。

• 通關密語

就像是通關密碼一樣的「花生粉少一點」，就會特別多給一球冰淇淋！但覺得花生粉少一點還是很多啊！對我來說是剛剛好，那如果超喜歡花生糖的，不用這個通關密語應該更愛吧。

吳記花生捲冰淇淋｜宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號｜Google地圖