红烧鳊鱼

傍晚去菜市场买菜，看见条鳊鱼就有了想吃鱼的欲望。

回到家后简单地洗了个澡、一切收拾停当。就开始准备做鱼：

1首先鳊鱼收拾干净后放入盆里，用底味盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、葱姜水把鱼全身"按摩"一遍，再切点肉末也放入盒中，然后用保鲜膜封住静置1小时。

2拿出荤油、海天酱备月。

3把腌过的肉末加入腌过1小时的鱼肚子里，用牙签封住。再用塑生绳捆住鱼控汁（以免煎鱼时溅的到处是油）

4用大量的油把锅"润”一下后倒出。

5重新起锅，加入荤油、放入控干汁的鱼（煎鱼前用干淀粉把两面拍一下）煎两面直到金黄，再加海天酱，盆里的料计，加适量的水。

6烧十分钟后开大火收汁就完美了。

身边许多人都知道我不吃鱼，其实我是不爱吃别人做的鱼而已。