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知秋
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美味、平價的兩間文青風小吃店

知秋
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在這兩間店,看到年輕一代經營小吃店的創新及用心,值得大家一試。不像以前踩雷吃到的文青店,只有裝潢文青,東西吃起來乏善可陳,又貴森森。

常去吃兩間美味又有特色的文青小吃店,一間是台中市惠文路IKEA附近的春梅家,另一間是中美街靠近公益路的澎發號,這兩間店相同的地方在於:裝潢文青、食物美味、平價。

取自春梅家臉書

春梅家酸高麗菜拌麵好特別

春梅家開4年多,看到朋友在臉書po出「酸高麗菜拌麵」,對於愛嚐鮮的我來說,太有吸引力了,然後一試成主顧,三不五時下班會先去吃個晚餐再回家。

拌麵的酸高麗菜是店家自製的,從切高麗菜、醃製、裝桶、發酵皆遵循阿嬤古法,用來拌麵酸香獨特。

因為常去,牛肉麵、蔬菜鮮蚌麵、香菇肉燥飯、剝皮辣椒肉醬麵會換著搭配吃,想吃飯,就點不油不膩的暗香消魂香菇肉燥飯,加一碗每日例湯;想吃麵,拌麵加例湯,或直接吃碗牛肉麵、蚌麵都很棒,牛肉麵用大量蔬菜、牛骨下去熬湯,喝起來清甜,蚌麵的湯底也是清甜的,吃得出很用心。

小菜堪稱麵店的標配,滷白蘿蔔、私房豆腐是春梅家引以為傲的拿手菜,也曾一一試過,私房豆腐柔軟綿密入味,確實特別,但由於我通常都是一人去吃,不敢點太多,比較少點小菜,2至4人去吃的話,不妨多點些。

春梅家臉書https://www.facebook.com/chunmeiii

澎發號裝飾復古文青風
簡單版雞湯小卷米粉不簡單

澎發號雞湯小卷米粉不簡單

澎發號則是新開的店,專賣雞湯小卷米粉,分成簡單、招牌、豪華三種,簡單版就是雞湯和一整隻澎湖直送新鮮小卷,小卷剪成一圈圈Q彈好入口,雞湯鮮甜中透著香濃胡椒味,加上韭菜、油蔥酥就很美味,非常不簡單。

招牌版加上福州丸、狗母魚丸、紫菜、油豆腐、絲瓜;豪華版就是再加XO小卷干貝。三種皆可以選米粉、冬粉或麵。

第一次是吃招牌版,豐富多元,非常驚艷,129元;後來去吃都點簡單版80元,不想吃太飽的話,簡單就好;至於豪華版,沒試過。

招牌版菜單

辣椒特別用心

還有一點,是這兩間店的辣椒特別用心,春梅家人員都會問要不要手炒辣椒,特地用小小碟子裝盛送到客人桌上;澎發號則是自取,但分成酸辣、麻辣兩種,喜歡吃辣的話,可以試看看。

兩間店從招牌、菜單、店內佈置都有復古文青風,用餐環境乾淨整齊,惟春梅家生意太好會有點擠,但以平價小吃來說,算是很優的。

在這兩間店,看到年輕一代經營小吃店的創新及用心,值得大家一試。不像以前踩雷吃到的文青店,只有裝潢文青,東西吃起來乏善可陳,又貴森森。

澎發號 : 雞湯小卷米粉 :https://www.facebook.com/pengfahao

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