“吃”的学问

城外土馒头

唐 王梵志

城外土馒头，馅草在城里。

一人吃一个，莫嫌没滋味。

中国人喜欢吃。

好吃的，毫不犹豫地吃；

不好吃的，想想怎么做才好吃；

不能吃的，就研究如何处理才能吃。

瑞典有个童话《钉子汤》，我想应该是国人还没有版权意识不去追究而已，否则瑞典支付的知识产权使用费大概已经可以让全国每人大吃3斤小龙虾了。

从古代开始，中国人对“吃”的追求就已经到了丧心病狂的地步。

• 像河南人比干被挖了心脏，并不是他触怒了纣王，仅仅是商纣王吃鸡心吃腻了，想换个口味而已；
• 易牙深爱着齐桓王，为了双宿双飞，不惜把自己的儿子大卸八块烧给王吃；
• 重耳吃了介子的大腿肉以后念念不忘，又不好意思直说，于是在发达了以后，就把介子赶到山上，然后放火烧山，这样就可以吃烧烤了。

后来，国人又发明了很多新食物：

• 童子尿煮鸡蛋。这已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。制作方法也很简单，就是把新鲜的男童尿和将洗干净的鸡蛋放入大锅中，用不同的火整整煮上一天一夜而成。
• 松花蛋。有外国人吃了中国的皮蛋后，向全世界写文章，说中国的“蛋”是世界上最让人作呕的最难吃的蛋，称之为“撒旦（魔鬼蛋）”
• 臭豆腐。正常的臭豆腐是放在储藏室等它自然长毛，性急的国人嫌慢，发明了“粪水臭豆腐”，因为过程过于惨烈，我就不详细说明了。

除此之外，还可以吃醋，吃老本，靠山吃山靠水吃水，吃大户，吃人。甚至于我经常看到有人叫别人去吃屎，简直匪夷所思。

不过这些还算好的，至少有实际的东西可以吃。

勤劳勇敢聪明善良的中国人还发明了很多没有实物的食物，比如：

吃惊，吃苦，吃紧，吃亏，吃瘪，吃透，吃利息，吃差价，吃不消，吃耳光……

还有吃里扒外的。

我只吃过鸡扒，猪扒，至今都不知道里扒外是啥，很想尝尝。

这些也还过得去，至少吃相还正常。

吃相难看的有：

咬字眼，啃骨头，啃老，最夸张的是啃书本！

这书在十几年前还勉强吃得下，顶多噎着。现在都是电子书了，再啃下去不但牙口要好，还得肠胃好，不然铅中毒可咋办！！！

对于众多的食物，每个人的选择也不一样。

不要以为只要不在大庭广众之下吃东西，别人就无从知晓你吃了什么。这个和区块链追踪一样，只要有人想知道，你总会被剥得全身赤裸。

而一个人喜欢吃快餐，还是喜欢吃满汉全席，这个，很难装。

就像村妇刘姥姥进了大观园，既不会吟诗作赋，也不曾锦衣玉食，那只有瞠目结舌的份，撂一句

“您老人家拔根汗毛就比我们的腰粗”

完事。

很多人喜欢：

“我思故我在”

有些人认为：

好流弊啊！我思考我才存在，不思考和咸鱼有什么分别！真TMD是哲学经典！！！

也有些人知道，

除了经验学派的解释，还要同时考虑作者笛卡尔的“天赋论”学说；还知道康德，海德格尔，胡塞尔和德里达等人对这句话的各自解读。

吃快餐的，很难和吃满汉全席的一起讨论。不在一个维度上，就像一颗子弹和原子弹讨论怎样打得准的问题，而原子弹完全不认为“准”有啥意义。

我觉得，人啊，这辈子最好还是去吃一次满汉全席，不为别的，就为了体验一下，开开眼，拓展一下眼界。

满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

你看你看，你整天在家吃泡面，不去尝尝不同的烹调手段整出来的食物的味道，就会真的以为康师傅是全天下的至尊珍馐呢。

当然了，满汉全席未必所有人都爱吃，但你自己必须至少是会做家常菜的，否则，也只能永远吃快餐。

到底是“to be No.1”，还是“土逼No.1”，得好好想想。