用COSTCO「韓式乾拌冬粉」做蔬菜雜拌冬粉

看韓劇常有韓國家庭主婦製作韓式涼拌冬粉的劇情，據說是傳統的韓式宮廷料理，傳達了韓國料理五色的概念，把燙過的冬粉絲，加上牛肉絲或豬肉絲、紅蘿蔔絲、菠菜、蛋絲、洋蔥、香菇拌，有著紅、綠、黃、白、黑等五色食材，經典的作法是將食材分別炒好，最後再一起攪拌均勻，按此作法非常費工，也有人是依序把這些材料炒在一起再拌。

前陣子逛COSTCO看到「韓式乾拌冬粉」，一箱十包，正在猶豫要不要買時，先生就把它放進推車裡，這星期自己吃晚餐時就決定來試看看，做成速食麵樣子的「韓式乾拌冬粉」，一包裡頭有冬粉、乾燥蔬菜包、醬料包、芝麻油包。

我決定把冰箱裡現成有的東西切絲，芹菜、豆芽、高麗菜、紅蘿蔔、香菜，來個蔬菜雜拌韓式冬粉，晚餐想吃清淡些，加上家裡也沒有牛肉絲或豬肉絲，就算有，另外起鍋炒起來也麻煩，不適合簡單的一人料理，就這樣弄個不道地的雜拌韓式冬粉。

依據上頭烹調說明，將冬粉及乾燥蔬菜包倒入滾水裡煮5分鐘，煮3分鐘左右，先加入高麗菜、紅蘿蔔，最後再加入芹菜、豆芽、香菜，撈起來拌入醬料、芝麻油，好香呀！吃起來味道不會太鹹，一道簡單料理就有五種蔬菜，很不錯。

韓式冬粉比較粗及Q，吃起來比台式冬粉有咬勁，雖然賣場也可以買到一整包的韓式冬粉，但還得另外買韓國的芝麻油、醬油等！COSTCO販售的全部附在裡頭，不用另外買芝麻油、醬油等，對小家庭相當方便。