泰式料理 Nara Thai Cuisine

2023 年 1 月 25 日

Nara Thai Cuisine 位於全台北、中、南各地，這次來到位於台北忠孝SOGO百貨的11樓分店，身為一家泰式料理店，自然主打著泰式料理經典的一切，酸、辣是獨門招牌調味，真是令人大開手指，大口扒飯的好地方。

Nara Thai 在台灣算是評價非常好的一家泰式料理店，分佈在台北、新竹、台中、台南和高雄，都算是台灣的一級城市，據了解本店皆使用泰國空運來台的辛香料，將最道地的泰國味帶來台灣，因此曾連續三年榮獲米其林推薦餐廳的名譽。

這次來到忠孝SOGO分店，店內空間算是有一定規模，大致上分成4人一桌和圓桌兩種類型，可容納19組左右的客人，至多可超過75人，因為非常的搶手，所以一桌有限制吃飯時間90分鐘。內室裝潢比較偏歐式兼容泰式風格，燈光亮黯分明，光源的設計使得光在適合它出現的地方出現。

Nara Thai菜單內容可說是非常多樣經典，基本分成12大類包含Top12種經典菜、前菜、沙拉、海鮮類、豬肉類、牛肉類、雞肉類、蔬菜類、湯品、主食、甜點和飲料，本次點了5菜+2飲品，其中有金錢蝦餅、檸檬魚、紅咖哩豬肉、蝦醬空心菜和嫩烤松坂豬，飲料部分則是2壺泰式奶茶。

而在當中最令人覺得印象深刻的味道就屬那檸檬魚的醬汁，酸中帶辣非常開胃下飯，魚肉也是非常的鮮嫩，想必在烹調魚肉應該是有用特別的方法(清蒸後油淋法)；而最一般的味道就非空心菜不可，至於其他菜色在味道或是顏色呈現上也是不分軒輊。

咖哩整體呈現橘紅色，咖哩口感非常濃郁濃厚，味道上辣度或許不需調整會更好吃(因為我們都不吃太辣，所以辣度下降許多)，與豬肉的搭配完全不會有違和感，肉的特有味道和咖哩完美融在一起，吃不出牲畜的體香味(俗稱"騷味")，入口味道沒有分層感，在肉的處理上非常完美。

蝦餅厚實是這道菜的特色，外型看似甜甜圈，但內裡可是滿滿的蝦肉，其他店家吃到的是整隻蝦子，而這道菜則是切成一小塊的蝦肉，充斥在包裹的麵衣裡，在旁一碗醬汁，彷彿是用蜂蜜和其他醬料調製而成的蜜醬(類似蜂蜜糖醋)，和蝦餅絕配。

口感上除了酥酥脆脆，在味道上也滿足吃海鮮的慾望，甜甜的醬料沾在蝦餅上，送入口中瞬間，那舌尖的感觸是前所未有的感受，亦甜亦酥亦鮮一而再再而三重複在口中上演。

這盤一上桌，充斥著松阪烤豬的香味，不沾醬料的松阪豬在口感上，其部位特有的韌性和Q度非常之明顯。而沾了醬料的松阪豬，反而減少其口感，或許醬料的酸味大於松阪豬本身的韌性口感吧! 在旁的那一碗蔬菜，可說是將酸味其聚於一身，每一口蔬菜都可以吃下好幾碗飯。

最後的飲品"泰式奶茶"，可說是中規中矩，有別於一般的奶茶，要有道地的口感，必須要有當地茶葉沖泡才有泰國香，這壺成為茶餘飯後閒聊中不可或缺的角色。

<店家資訊>

☎️電話: (02)2771-8939

🏠地址: 台北市大安區忠孝東路四段45號11F

💰價位: 300元/道 UP; 服務費10%

👣交通方式: 捷運、機車、汽車、公車

⏰營業時間:

CC BY-NC-ND 2.0 授权