揮別2021迎接2022

2021的最後一天，一大早6點由台北出發前往宜蘭，為了落羽松而來。假日到宜蘭心裡一定要有塞車的準備，宜蘭名為台北的後花園，所以在交通上非常方便，自己開車或火車或客運都可以抵達。結果不到7：30就抵達觀賞落羽松的地點-蜊埤湖。

沒有起風湖面非常平靜，倒影一清二楚，拍起照來非常的美。站在湖邊細想今年的種種，疫情下女兒的國外交換學生停擺，我也離開待了12年的公司，轉職到不同的產業。疫情現在還看不到盡頭，但生活還是要過下去，期許來年要更努力。

快速的拍完照也8點多該吃早餐。這家店是第二次拜訪了，店名是「Wa Cow Brunch」的早午餐餐廳，在礁溪超有名氣CP值也超高。網路上的評價都是份量十足、可以吃的很飽、很有飽足感。說真的非常名符其實。

今天點的餐跟上次不同，分別是法式田園 、起司歐姆蛋 、B.B.A三明治，飲料是免費且無限續杯，今天的飲料有紅茶、奶茶、果醋及麥茶，是依照闆娘的準備所以每天會略有不同。用餐時間則是1.5hr。等不到10分鐘餐點便陸續送上，起司歐姆蛋厚厚的一層的就佔了盤子的1/2，上次問過闆娘用蛋量足足有5顆，還有現炸薯條、法式香腸、水果沙拉、吐司..滿滿的一大盤。法式田園也一樣，超多的玉米炒蛋、又酥又大塊的培根、雙片薯餅、法式土司、水果沙拉也是滿到不知所措。B.B.A三明治上來我發現真的不知道該怎麼品嚐，兩片土司塗滿滿滿的花生醬，中間夾了份量跟法式土司一樣多的培根、雙片薯餅、蘋果片、生菜番茄沙拉，直接拿塑膠袋裝起來比較方便吃，嚴格來說單手是握不住的。份量真的是超多的，還好有提供塑膠袋可以打包。先嚐了一口起司歐姆蛋，嗯..口感滑嫩多汁而且起司超多，蛋沒有煎的過火，培根很酥脆應該是先炸再煎所以沒有太多的油膩感，水果沙拉給的很大方不只一兩片喔!水果有柳丁、木瓜、楊桃、鳳梨超大塊的，薯餅跟薯條炸的見不到油，而麵包的濕潤度也很夠都是很真材實料的。難怪在Google的評分能到4.5顆星，真的是不簡單。最後我們還真的是吃不完，打包了水果跟歐姆蛋回家。吃飽後再買完宜蘭名產就回台北，一路順暢沒有塞車。為了不塞車還是要早點出門早點回家為上策。

【We Cow Brunch】

●營業時間：

週二～週五am10:00~pm17:00

假日am08:00~pm17:00

（每週一公休）

●地址：宜蘭縣礁溪鄉復興街二號

●電話：03-988-1310