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桐生茂豫
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[你與食物的人生故事] 七日書Chapter Four | 「胃的秘密:一段味蕾的自我認同旅程」

桐生茂豫
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Chapter Four


"People from the North, but with a Soul from the South."


如果守著魂魄轉世的原則,〝靈〞的成形可能也有千百個有趣的因果,藉著藏在大腦神經叢內阿卡西紀錄累世的刻劃,〝靈〞隨著不同時代的肉體更載而汰舊換新著記憶,以最初口慾期的開啟,〝靈〞的走向從大腦進入並安座在肉體的最中心,這個中心就是〝胃〞,當這能量的大遷移所產生的空虛感,便是強烈的「餓」,誰安撫了這一塊心靈高地,誰便與外在皮囊產生了聯繫,當〝胃〞得到了滿足,生命就有所依附、內心得到平靜、靈性也會為之發光發熱,所謂身心靈的昇華不過如此,縱使心靈雞湯叢書再如何暢銷,也無法抵擋那陣陣「餓~~~~~~~~~~~」的感覺。


大家好,我跟著主人姓,名叫桐生胃,對,就是每天需要被餵的那個胃。老話說[萬事起頭難],生長在一個規則繁瑣的大家族裡更難,什麼都要從娃娃抓起,到底在「餓」的時候需要吃什麼、怎麼吃, 都是要依著老祖宗的要求來進行。雖然不想承認我是麼多委屈的內臟器官,但任何東西只要是主人放入口中能咬碎並經由食道順利吞下的,都得任勞任怨、全盤接受、再慢慢消化,看似很魯蛇、很沒個性吧,就算如此我還是有著自己天真的情感和故事。今天,我要帶看倌們走進我的世界,分享我那段味蕾的自我認同旅程。


一開始,我學習到怎樣說: [不。],最初當我品嘗到一種叫奶的白色液體時,它闖進來滾了兩滾就成了腥臭酸燙的焦灼,我警示燈紅光大作,馬上原件送回,拒絕受理,就算如此還是會定時被迫接受洗禮,之後還有酸奶和起司,有一天我覺得真是受夠了時候,就把這些鬱悶上傳到大腦,讓下次主人再遇到有加奶製食品時都要覺得一陣胸悶噁心,如果不小心吃到了一定要長疹子跟拉肚子。


你覺得我黑化了嗎? 不,並不是,我只是要保護我自己而已。


接下來又嘗到了聽說叫海鮮的東西,這次也不能倖免,我正消化著……消化著……突然渾身灼熱、紅腫了起來,隨後便斷片了,當我再次有知覺的時候,才聽說主人當時嚴重過敏、周身起滿風疹就這樣進了醫院,魂魄差點又回到轉世的起點。


幾番活受罪後,還是娃娃年紀的主人受到家族裡其他人背地裡的碎碎念,說她難養,也就是指桑罵槐說我這個胃也難搞啦,不管主人的父祖輩多麼喜歡吹噓當年勇壯的DNA,北方民族吃的飆悍、吃的入味,什麼都要多、要濃重,結、果、我、都、不、行,吃了太多寬麵還會脹氣、不消化,可能還是個隱性麩質過敏症的患者。


古人說的孝其實應該稱為[肖]也,[肖] 就是相像的意思。說你不肖子弟,其實就是說你不像你老祖宗。因為不像,所以〝不肖〞;因為〝不肖〞,所以祖宗看不順眼,就會把你自動歸為〝不孝〞。因此,要做到[要相似,要順從],才是所謂上綱上線的孝順。


有個胃也很高敏感的張小姐說過 : [ 人生是件華美的袍子,可惜上面長滿蝨子。]


如今我的主人有個不肖的胃,也就是我。這不肖的胃和祖宗們的喜好之間的戰爭永遠不會結束。他們努力讓主人吃更多,而我這個胃則夢想著各種逃脫。在彼此無法理解下,列祖列宗們終於明白了,這個不肖的胃一定要〝下放〞到別人家,於是主人就被送到外公外婆家去生活了。


在新家,我擺開陣勢,懷著忐忑不安的胃壁,準備快速收縮來個決戰光明頂,但當我第一次嘗到加了蛋黃的溫熱白粥時,我的皺褶跟胃酸都平復了。


「這、這、這是什麼神仙料理?」我在心裡驚呼。外婆可真是了不起,她居然知道主人不太能飲用牛奶,特意煮了這麼貼心的副食品來給主人補充營養。


這碗白粥時,讓我整個胃都感覺到被溫暖包圍了。那股溫暖的感覺從胃壁傳到整個身體,我忍不住感嘆:「XXX的,這真是太美味了!」(順便加上一段小當家的背景配樂)


隨後,我又嘗了一口蒸番茄碎肉餅。碎肉是用梅花肉剁成肉糜,蒸得鮮嫩多汁。每一口都讓我覺得好像在天堂一樣。還有那滷白菜,滷得入味又軟嫩,每一口都讓我感覺到了外婆的用心。


「外婆,您真的是胃界的天才!」我由衷地讚嘆。


從那天起,我不再對新家的食物感到不安,因為我知道,有外婆在,主人一定會吃得健康又美味。這些充滿愛心的料理,不僅安撫了主人的身體,也讓我的胃壁感到前所未有的幸福。(淚目)


外婆老家南方沿海地區,最會做米食,做菜上習慣用蒸、煮、滷、炒,調味料喜歡用醋、糖與醬油,飲食清淡,雖無大魚大肉但是都是古普精緻,隨著時間的推移,我發現自己開始對不同的食物有了偏好。這不僅僅是味道上的喜好,更是我逐漸形成的身份認同。


當然還有一定要提的是,我記得第一次品嚐蜂蜜時,那甜而不膩的口感,讓我感受到了一種前所未有的翱翔。從那一刻起,我便迷上了蜂蜜,這種來自大自然的甜美佳品,成了我生命中的一部分。隨著主人品嚐的食物越來越多,我也逐漸找到了自己與眾不同的味蕾喜好。相比單純的白糖,我更喜歡蜂蜜那種層次豐富的甜味,這讓我不禁懷疑,自己是不是有著某種與眾不同的味覺身份。


透過這些美食,我開始探索自己的過去和文化。或許有些時候我會對無法了解那些北方飲食感到遺憾,也許我不是一個好的、忠實的北方胃,但有什麼關係呢? 每當主人吃到外婆做的家常菜,我都能感受到那股濃濃的親情,仿佛回到了那段無憂無慮的童年時光。這些食物不僅喂養了我的身體,更喚醒了我內心深處的靈魂記憶,讓我對自己的身份有了更深的理解。


在這段旅程中,我學會了如何與主人合作,共同追求味蕾的極致享受。我們一起品嚐過世界各地的美食,也一起經歷了人生的起起落落。最終,我明白了,無論是蜂蜜還是家常菜,都是我身份的一部分,而這段味蕾的自我認同旅程,讓我成為了一個更完整的南方胃。







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