备份 | 香港人怎么过年

以往的新年，逛年宵花市、上庙宇拜神祈福、家人团聚品尝年货都是不可或缺的环节。

但是今年受疫情影响，港府收紧防疫措施至农历初三，包括4人限聚、禁晚市堂食、取消年宵花市等大型活动，今年的春节又要过一个寂寞。

尤其对来港读书的大陆游子来说，受疫情阻隔不能回家，在香港的第一个新年就要在防疫中度过。叹息错过精彩的同时，不妨了解下香港往年春节有什么样的活动，也许在疫情结束、世界恢复正常的那一天，还可以再来香港挎个年。

黄大仙祠抢上头炷香

大年初一上头炷香的习俗由来已久，在宋代就已见记载。过去香港每到年三十晚，会有成千上万的人涌入黄大仙祠，争取除夕夜跨入凌晨之时插上第一炷香，博得一年的好彩头。

现年91岁的艺人黄夏蕙，以往每年都盛装打扮成生肖造型，去黄大仙祠抢头炷香，几十年风雨不改，被港人视为“头炷香Icon”。

来到2022年，黄大仙祠上头炷香的公众活动已連續取消第二年，改为闭门举行。黄大仙祠表示，信众届时可以在家中朝向狮子山方向，心念狮子山下大仙祠黄大仙生圣座，一同诚心上禀黄大仙师，祈求大仙庇佑。

年初一上头香，年初二就要拜车公庙。相传车公是南宋将军，曾护送南宋末代皇帝来港避祸，百姓念其忠勇，于是建庙奉祀。正月初二是车公诞，据说初二参拜车公有祈福和转运的作用，市民可以到车公殿转动铜制风车，运转乾坤好运来。

盆菜象徵香港精神？

临近新年，很多食肆酒店推出新年盆菜预订。但盆菜究竟是什么东西？

顾名思义，盆菜是用大盆盛装的大杂烩菜式，一般由大鱼大肉鲍参翅肚等材料层层堆叠，最下层则放些容易吸收汤汁的材料，如猪皮和萝卜，吃的时候所有人围坐一桌，由上至下逐层吃下去。

虽然盆菜在香港逐渐普及成为新年菜式之一，甚至被一些人认为蕴含了“同捞同煲的平等文化”。然而盆菜并不来源于以粤菜为主的香港主流饮食文化，而是来自于新界围村。

新界围头人可谓香港最早的原居民，他们于宋至明代陆续迁居香港，以务农为生。在香港开埠以前，新界农村是全香港最富庶的地方。围头人之后，又有客家人、蜑家人及鹤佬迁居本地。不过吃盆菜，就是新界围头人与客家人独有的喜庆习俗，比如逢年过节、新居入伙、祠堂开光，都会在围村中设立盆菜宴。

乍看之下，无论贫富贵贱大家一起“同捞同煲”吃盆菜看似平等，背后却遮掩了盆菜制作过程中只有女性参与，女性亲属不能上桌吃盆菜等等的性别和阶级的不平等。

盆菜如因越来越普及，不乏商业力量的推动，食盆菜的文化意涵也随着大众习惯的改变而改变。来自新界围村的盆菜，有一天也会成为香港文化的象征吗？

年宵花市

广东人有过年逛花市、买年花的习俗，香港也不例外。每到农历新年、或者是情人节等日子，旺角花墟总是被挤得水泄不通。

旺角花墟的历史，要从上个世纪讲起。港英政府租借新界之前，界限街就是中英双方的边界，在20世纪初期，就有新界花农每日来此摆摊，渐渐聚集成墟市，经久不衰，成为香港最大的鲜花集散地。

截至目前，全香港总耕地面积中还有17%用来种植花卉，比例不算太低。本地鲜花品类比较集中，以百合、蟹爪菊、桃花、剑兰为多。

近年来，本地花逐渐被从大陆、台湾、马来西亚等地进口的鲜花取代，进口花价钱普遍比本地化便宜30-40%，使本地花农越来越难有生存空间。

如今坚持种花的花农都拥有深厚的技术和多年的经验，但是多年青黄不接，再加上市场萎缩、面临收地威胁、缺乏政策支持等问题，本地花已经是买少见少，濒临消亡。

本地鲜花也曾经有过好年景，30年前高峰期每扎剑兰可以卖到600元，利润十分可观。鲜花种植时间长而风险高，每年往往靠新年花墟的那几天赚足一整年乃至下一年的收入和成本。去年受疫情影响花农已经蚀本，今年政府取消年宵花市无异于雪上加霜。

香港回归后，特区政府对农业采取不鼓励态度，地产商则大量收购和破坏农地。在香港，新鲜蔬菜本地供应率只占2.3%，香港是否还需要农业？当我们在超市买进口自全世界的昂贵又难食的蔬菜水果时，是否能想想，我们应该还有其他的选项？