今天中午吃『93蕃茄牛肉麵』

今天的天氣對我來說算相當不錯，陰陰涼涼又有風很涼快，騎著腳踏車收送餐的感覺相當好，心情也一直維持在一個穩定的狀態，一面送餐一面聽著藥師寺寛邦的般若心經，平靜。

午餐最後一單送到北平東路那裡，想說在那裡稍微等一下看看有沒有新的單，沒有，等約十分鐘後決定下線吃午餐。

本想要到紹興南路那裡吃『艾搗蛋手工蛋餅』，因為這幾天很常接到他們的單，看到店家在製作蛋餅時的過程，跟蛋餅的香味，覺得那蛋餅一定好吃！

慢慢的騎著腳踏車過去時突然想到，『93蕃茄牛肉麵』也在附近！

想吃很久了，不然今天就過去吃吧。

於是就把龍頭一轉，就往『93蕃茄牛肉麵』的方向騎去。

已經過了午餐的尖峰期，『93蕃茄牛肉麵』外面沒有排隊的人潮，但店內還是高朋滿座，跟店家表示一個人後就拿著菜單跟著店員去那剩下的一人位去。

看了一下菜單，點了碗蕃茄牛肉麵，本也想要點份蔥油餅，但有點擔心吃了蕃茄牛肉麵後會太撐，蔥油餅就可惜了。

想了想，決定就這樣，又另外拿了一份乾絲。

店家生意非常的好，我把點好的菜單送給店家後等了快十五分鐘，我的蕃茄牛肉麵才送來。

當蕃茄牛肉麵送上來時，我馬上被那牛肉吸引住，那牛肉實在大塊！

這碗蕃茄牛肉麵的麵條是刀削麵。

拍好照片後我迫不及待的馬上喝了口湯，湯頭相當的甜，有很濃的蕃茄的甜味，但覺得這湯的味道好像少了些什麼？

於是又喝了一口，確定，這碗湯的湯頭很蕃茄，但沒有牛肉的味道，或許93蕃茄牛肉麵在熬這湯頭時不是用牛骨去熬？又或者是全蔬菜湯？

夾起一塊牛肉放入口中，這牛肉燉的軟嫩，咀嚼起來毫不費力，就算是老人家牙齒不好，也可以輕鬆入口，但這牛肉咀嚼起來卻沒有香味，且有一股麥當勞牛肉漢堡特有的牛肉腥臭味！

我吃了一塊後想了一下，會不會是我的錯覺？

於是又夾起一塊牛肉放入口中，確定，這碗蕃茄牛肉麵的牛肉可能在燉煮時放的香料不夠多？又或者根本沒用香料？導致牛肉咀嚼起來不但不香且有非常濃厚的牛肉腥臭味。

我要在這裡特別講一下，我其實是不太吃牛肉的，因為很多餐廳、店家去除牛肉腥臭味手法很不好，牛肉那獨特的腥臭味我其實很不喜歡，但我知道愛吃牛肉的朋友會對那味道特別喜愛。

再來講麵條，這碗蕃茄牛肉麵的麵條是刀削麵，屬於有嚼勁的口感，是我喜歡的口感，但咀嚼起來的麵香味不太夠，不知道為啥？

這碗蕃茄牛肉麵我最喜歡的是湯，雖然沒有牛肉的香味，再來是麵條的嚼勁，而整體搭配起來會讓我覺得，我其實是在吃一碗有加牛肉的蕃茄湯刀削麵。

最後聊乾絲，這乾絲口感雖不水嫩，但吃起來不乾硬，且調味調製的非常好，是我喜歡的味道，鹹、辣、蒜味的比例很好，沒有失衡且彼此搭配的很好，我相當喜歡！