《罹癌後的改變#18》用原型食物換健康

以前，我除了牛肉不吃，
其他的食物可以說是百無禁忌。
食物對我來說，
只有二個等級：「好吃」和「不好吃」。
不過大家都知道，
愈好吃的東西，愈不健康。
但我只覺得吃東西就是要開心，
幹嘛管它那麼多！
況且我還年輕，怕什麼！

肚子餓，就去小七買個大亨堡，
再搭配一根起士熱狗，
最後再淋上酸黃瓜醬和黃芥茉醬，
簡直是完美的一餐。

一時興起想逛個夜市，
大腸包小腸絕對是我的最愛，
天氣冷，最適合來一根香腸或米腸，
整個身體都會暖呼呼的。

若想吃點甜的，
當然得來一包炸得超圓超大的地瓜球，
對了，當然加上最道地的甘梅粉呀！

至於冬天最常出現的火鍋，
炸豆皮、甜不辣、水晶餃、豬血糕，
可是不能缺席的火鍋料，
而魚丸、貢丸、燕餃、魚餃，爆漿起司球，
通通都是我的心頭愛呀！

生病後才知道，
我愛吃的全是加工食品，
加了一堆有的沒的添加物，
可以說是不健康的食物。

先前不愛吃的、
或是被我嫌沒味道的那些食物，
竟然是原型食物，
是可以帶來健康的食物。

既然知道事實，
我開始遠離加工食品，
雖然覺得有點捨不得，
但一想到它被加了許多莫名其妙的東西，
也沒什麼好不捨的。

我試著去瞭解原型食物有哪些種類，
後來才知道，
原來只要看不出來食物的真面目，
就是加工食品。

當時也多虧病友姐姐送了一本書《做自己的營養師》，
讓我更清楚食物的營養成份，
並能實際用於生活之中。
我沒有嚴格執行書內提及的每日攝取量建議，
不過還是會以自己的拳頭來計算適合的份量。

為什麼會使用拳頭呢？
是因為先前在醫院治療時，
主治醫生特別安排營養諮詢門診，
當時的營養師教了超好記的拳頭計量，
就默默記到現在，哈！

只是現在動不動就會說出：
「午餐沒有蛋白質吔！」
「晚上我只要吃一點澱粉喔！」
我想旁人聽見應該會覺得怪異吧！嘿嘿！

現在，我的三餐幾乎以原型食物為主，
嘴饞時，還是會偶爾吃一些加工食品，
但並不會像以前這麼瘋狂。

儘管生活中很難完全避開加工食品，
不過我還是會盡量遠離它們，
吃完後的隔天，
也會提醒自己要運動和吃原型食物，
不僅能排出那些不好的添加物，
也能幫忙修復身體喔！