朝鮮遊記05：王族之盛宴！高麗傳統 銅碗餐

上期小編就向各位讀者介紹了開城的板門店，那開城有甚麼好吃的嗎？答案是有的！開城作為高麗皇朝的首都，保留了不少昔日朝鮮王朝的色彩，就連古時候皇室貴族享用的 銅碗餐 亦保留至今，更變成是遊客的必試美食！究竟這個銅碗裡面有甚麼特別？事不宜遲，就為各位打開銅蓋吧！

早上在開城參觀完板門店，小編與其他團友經過一早上的舟車勞頓，肚子的信號提醒著我們需要吃飯。說完沒多久，車子已經到了餐廳，餐廳的外觀保留傳統韓屋的設計，走入餐廳的路上亦有一些小橋流水，給人一種愜意的感覺。

當我們走進包廂裡，沒有舒服的長椅子，只有長桌加上座墊，只能席地而坐。所有銅盤餐點已整整齊齊安放在桌上，閃閃發亮、貴氣十足的銅盤，正等著我們開動呢！

這次我們吃到的「銅盤餐」是以九小碟菜式組成，在古時士大夫階級才能吃到九碟，一般百姓都是三到五碟即止。打開銅盤，有鹹菜、肉塊、雞蛋卷、甜餅塊、紫菜等，還有白飯一碗，這就是古時朝鮮皇族和精美平常吃的東西。可能不少人心裡想著：「這與我們平常在韓國料理店吃到的小菜有甚麼區別？能吃的飽嗎？」別看這九小碟看似份量小小，當小編吃完一碟、二碟、三碟、四碟......到了第五碟已經開始喊著：「飽了。」

總括來說，這些小菜的味道算是普普通通，沒有滿漢全席的氣派，卻帶有一點家常便飯的貼地感覺，小編尤愛紫菜，紫菜相當香脆，讓小編停不住口！

另外講開開城名物，就一定是其優質又補身的人蔘，兩韓都喜歡用此入饌。一場來到開城，就不能錯過當地的人蔘雞湯，平時我們吃到的雞湯多是一人一鍋，雞隻內放有糯米。這次我們吃到的人蔘雞湯，比一般的較為大份，為三至五人的份量，沒有味精的加持，只有淡淡的人蔘味。對於平常在外用餐、習慣重口味的城市人來說有點不習慣，小編反而認為這能吃到食物最純粹的味道。要是給這道人蔘雞打分，在健康度上小編會給八分！

註：人蔘雞湯是另外加點的，每份約250元人民幣。

一道美食，除了要求色香味俱全之外，還有美食背後的文化內涵值得遊客細味，這頓飯真的切地感受朝鮮傳統的飲食文化。