山水之約｜被叢林吞噬嘅牧場 (廣東話)

慢活森谷

2022 年 9 月 14 日

輕輕鬆鬆嘅全日行程，包含咗村落，水務，牧場，戰爭遺址同埋生態欣賞，仲有瀑布同海岸風光。你叫我點樣不愛香港嘅一草一木，一磚一瓦呢？

禮拜六响充足嘅陽光底下，行過香港島最早期嘅村落薄扶林，搵吓唔見咗嘅牧場遺跡。食完野再去傳聞話同香港開埠有挐掕嘅瀑布灣睇吓。

薄扶林村舞火龍

由薄扶林村村口落車，就已經俾韞住响竹棚入面嘅龍頭吸引。港人可能以為只有大坑先至有舞火龍活動，其實薄扶林村嘅舞火龍都好有特色，因為衪最後會被送去瀑布灣落海，龍歸蒼海。薄扶林村舞火龍喺2017年列入咗《香港非物質文化遺產代表作名錄》。

保育薄鳧林村落

薄扶林，原本嘅寫法係「薄鳧林」，鳧係同野鴨好相以嘅雀，係指有好多野鴨住响呢一帶嘅叢林。港島區居然仲有一大片寮屋，背靠太平山，面向東博寮海峽，景緻宜人。對面就係南區老牌屋苑置富花園，沿住薄扶林道到西環都唔駛五分鐘車程，地理方便。就係咁，地產商梗係牛咁眼睺實佢。幾年前好彩有一班熱心嘅村民同香港大學建築系嘅學生，整咗手繪地圖，又响村入面留低可愛嘅路標，開始保育這條古老村落。

我早排就孖住同事响村入面亂行，响錯綜複雜嘅細巷仔度，搵各個有趣嘅標誌。中途遇到幾位親切嘅村民，都會主動停低指路，甚至親自帶埋我哋行。雖然果時已經知道牧場遺址散落四周，可惜未夠料，所以最尾敗走西高山。

牛奶公司宿舍

响香港無人唔識牛奶公司，薄扶林牧場係香港第一個牧場，由蘇格蘭藉醫生文遜爵士响一百三十多年前創辦。由於牧場霸晒成個山谷，需要勁多人做野，令到薄扶林村落更加墟冚，可惜到咗七十年代，隨住置地買起牛奶公司，攞晒尐地嚟起樓咁滯，加埋後來畜牧業規管愈嚟愈嚴，牧場終於响八十年代摺埋。

今日先去舊嘅牛奶公司基層員工宿舍外圍睇一睇，佢嘅外牆同幾年前一樣都仲係搭上一層綠色嘅紗網。這兩幢建築物，外型好似當年嘅七層徙置屋。由馬路望上山邊，佢哋就似兩隻怪獸睥住山谷入面嘅牲畜同牧草咁，勁巖巉。

草蘆

離開宿舍，我哋就去搵草蘆。就算當年成個山谷都種滿象草，不過冬季生長比較慢，所以就起咗好多個草蘆嚟收埋，後來甚至要由外地進口禾草嚟做飼料。成個牧場範圍原本有好多個草蘆，而呢個聽講係現存唯一完整的遺址。呢個草蘆三層樓高，似個圓型嘅堡壘，塔頂係圓錐型，好骨緻 。

生態熱點

影一陣相，我哋就沿住山路行到一個配水庫天台嘅公園，响高處望呢一帶嘅景色：香港第一個水塘--薄扶林水塘。然後跟住近排於對蟲鳥等生態拍攝得心應手嘅老死言，追蹤一個又一個嘅生態熱點，睇到生平第一隻龍眼雞。以前掛住响龍眼樹同荔枝樹度搵佢哋，原來只係無緣。可惜尐龍眼雞，被一班嘈嘈閉嘅人類嚇到鳥獸散。

港府嘅保育態度

疫情關係，無緣入伯大尼修院參觀，唯有匆匆路過。至於由牛奶公司舊高級職員宿舍保育成為嘅薄鳧林牧場，仲未開幕，又無得睇。進入牧場遺址近海灣嘅區域，一條古蹟石柱就竪立响簡陋嘅垃圾站側邊，可見當局對於古物保育嘅態度，正正就係當睇佢唔到。

牧場遺址

行無耐又見到一個大型水缸，大約八米高，天花冧咗，响厚度只有兩尺嘅牆壁上行，大家都小心翼翼。

然後就見到幾座牛屎池遺址。大家都對完整無缺果座無乜興趣，反而聚焦响冧淨橫樑果一座。因為陽光啱啱好射果落果邊，加上果條睇落危危乎嘅石梯，同埋地面幾大塊芋頭葉，令到畫面更加豐富。我都乘機同小友人練咗一次膽。

幾十年過去咗，當然唔會再留低一尐痕跡或者一朕除，而呢度最終亦都回歸大自然，滋養呢片土地。就算有GPS嘅引領，同埋前人留低下嘅絲帶記號，响叢林中間，都要摷一輪先可以去到最標誌性嘅牛棚。有人覺得牛棚嘅欄杆似尿兜，我就覺得佢似泊單車尐欄杆，反正咩人睇咩野。可惜山野嘅寧靜唔係必然，一堆五十人嘅行山大隊慢慢蒲頭，正正係人未到，聲先到。雖然佢哋有同伴提醒，影都未見就咪咁大聲，但係個別人士依然話之你。加上佢哋見住你影相都强行入鏡，我哋只好行埋一邊，寧願餵蚊。老死亦順便點醒個仔，做人有要品，千祈咪做埋尐咁嘅野。