我的格仔餅回憶 ︱ 真的好好好好好吃的鬆餅

我，不喜歡吃甜食，認識我的人都知道。但這個社區活動主題一映入我眼簾，我的記憶庫裡毫無懸念地跳出我吃過最好吃的鬆餅。要知道，對我這種對甜食敬謝不敏的人來說，基本上是不會預留任何記憶體空間給甜食的，而接下來我要介紹的這個鬆餅，竟然長期存放在我的記憶體中，可見它有多厲害。

但我要先說明，我對於食物的評判，是很貧乏的，不是因為他是甜食或鹹食，我沒有大小眼，這是渾然天成的缺陷，對食物我只有「還可以」和「好吃」兩種等第，「還可以」代表可以吃、但普通；「好吃」代表我覺得美味、有打中我的味蕾，至於不好吃的呢？基本上稱不上食物了，所以無從評定。另外，我也沒有形容滋味的詞彙庫，所以如果看完覺得無法被我說服，肯定是我的錯，不是鬆餅的錯，這個責任，我扛。

進入正題

我的格仔餅回憶沒有之一，只有唯一。就是2014年那年吃到被電到的關子嶺「岩頂自然休閒坊」的鬆餅，為何那麼清楚年份？因為好吃到老媽還打卡在FB做記錄。其實這家餐廳的招牌是桶仔雞，也很好吃，於是那天我們是衝著桶仔雞去的，順利地吃到桶仔雞後，老婆和女兒想來份甜點換換味道，因為那天同行家較多，於是我們便點了巧克力鬆餅和楓糖鬆餅來吃，想當然爾我是興趣缺缺，對著送上來的鬆餅，我就是用眼睛看看便罷，畢竟以前也吃過鬆餅，頂多就是「還可以」。

突然，傳來老婆的驚呼聲：「太好吃了~~」。心想老婆是在模仿周星馳的「食神」嗎？也太浮誇了。接著是女兒、老媽、老姐，像傳染似的一個接一個發出浮誇的讚嘆聲，還一直催促我要吃吃看，眼看我還有猶豫，貼心的女兒直接插了一塊，送進我嘴裡。「太~好~吃~啦！！！」我心中忍不住大喊，外表卻保持鎮定，「如何？」老婆問我，我看著笑盈盈的老婆，慢慢地說出：「嗯！好吃。」「對吧！就叫你吃嘛！」老婆一付邀功似的，但真的好吃，於是我也不客氣地比往常多吃了幾塊，有一點無庸置疑，這是我吃過最好吃的鬆餅。

若要問我為什麼？到底哪裡好吃？跟其它鬆餅差在哪裡？我想關鍵點就在它的鬆餅本體的「恰如其份」，這很難形容：不會過度酥脆，因為那通常會太乾柴；不至過於溼潤，因為通常會太扎實。反正就是鬆餅烤的時間和火候控制很完美吧！當然，或許原料的挑選等也有一些影響。(這真的很難說清楚)

後來，我們一家三口，曾經專程上山為了吃鬆餅，但是，竟然看到菜單上「暫停供應」的訊息。我立刻衝去櫃檯詢問(對，是我，我深受打擊)，老闆娘表示：好多客人都在問，但鬆餅機故障了，要送回去修理，但…不保證修得好。我這才知道鬆餅機是老板他們從國外帶回來的，而且已經有一點歲數了，最近常故障，要修理也越來越不容易…。

之後幾次，我來到這家餐廳吃桶仔雞，都還是會關注一下鬆餅是否供應，終於有一次被我等到了，我們迫不及待點了一份，滿心歡喜地等待鬆餅上桌，終於來了…「咦！怎麼是方形的？」(之前是圓形的呀！)我心中突然有種不安的念頭，吃下一口，念頭成真，雖然也是好吃，但是…但是…就是比不上之前的好吃啦！於是，我找了個機會詢問了一下，果然，舊的鬆餅機已經壽終正寢、光榮退役了。

也因此，那個讓我內心吶喊：「太~好~吃~啦！！！」的鬆餅成為絕響，再也不復出現了。但我還是深深的記著它，記憶清晰到可以不花1分鐘就在FB找到它當時的模樣，當然，還伴隨著我們一家人和樂融融的照片。於是，我想我必須為它做點什麼，在「還可以」和「好吃」的等第之外，我決定告訴大家，它是我心中「真的好好好好好吃」的鬆餅，沒有之一，絕對唯一。