我与寿司的二三小事

说起与寿司的缘分，要追溯到初中的一次英语实践课冷餐会。那是我第一次如此近距离地接触寿司。

当时的教室被布置成了一个充满欢快氛围的美食天地，同学们带来的美食摆满了长桌，寿司在其中显得格外特别。它们被盛放在精美的盘子里，色彩斑斓，每一块都像是凝聚着制作者心血的艺术品。鲜嫩的生鱼片慵懒地趴在软糯的米饭上，纹理清晰，仿佛还带着大海的气息；翠绿的蔬菜像是为其撑起的一把把小伞，鲜嫩欲滴，带来清爽的口感；还有那些色彩诱人的鱼籽，圆润饱满，在灯光下折射出晶莹的光泽，宛如璀璨的宝石镶嵌其中。

然而，起初的我我对寿司是有些抵触的。生鱼片在我眼中是一种奇怪的食材，吃生的食物这种概念对我来说太过陌生，甚至有些难以接受，想起曾经在海南蘸着芥末吃生鱼片的奇怪口感，我心中实在纠结。看着同学们兴高采烈地品尝着寿司和桌上其他美食时，我在一旁犹豫不决。那寿司就像是一个神秘的未知领域，我既害怕它会带来不好的体验，又被同学们满足的表情所吸引，在这种矛盾的心理中挣扎。

在同学们的热情怂恿下，我终于鼓起了勇气。当我拿起一块寿司时，能感觉到它在手中微微的弹性，那精致的模样仿佛在向我诉说着它的美味。我轻轻咬了一小口，瞬间，米饭的软糯香甜、蔬菜的清爽可口和生鱼片独特的鲜嫩质感在口腔中蔓延开来。那生鱼片的口感细腻而富有层次，先是淡淡的海水咸味，随后是鱼肉本身的鲜甜，与米饭和蔬菜完美融合。那种新奇的口感让我大为惊讶，原本的顾虑在这美妙的味道面前烟消云散。

这次尝试，就像打开了一扇通往新世界的大门。此后，寿司在我心中有了独特的地位。它不再是一种陌生的、令人畏惧的食物，而是承载着美好回忆和独特风味的美食。这小小的寿司，成为了我美食之旅的一个重要转折点，也让我对异国文化有了更浓厚的兴趣。

进入大学后，校园外的美食街成了我课余时间最爱探索的地方。在那条热闹非凡、香气四溢的美食街上，有一个小小的寿司摊，它就像一颗隐藏在市井烟火中的明珠，对我而言有着独特的魅力。

第一次在那里买寿司，是在一个微风轻拂的傍晚。美食街人头攒动，热闹非凡，各种美食的香气交织在空气中，撩拨着人们的味蕾。我被寿司摊前摆放的新鲜食材吸引了过去。摊位很简单，一块干净的案板，旁边整齐地摆放着色泽诱人的蔬菜、饱满的肉松、晶莹的米饭等食材。

店老板是一位年轻的少妇，她热情地招呼我，询问我的口味偏好。我说出自己喜欢的口味后，他便开始熟练地制作起来。他先将竹帘平铺在案板上，放上一片紫菜，然后用手将米饭均匀地铺在紫菜上，那米饭在他手中像是有了生命，不多不少，恰到好处。接着，他依次放上我挑选的蔬菜、煎蛋、火腿和肉松，每一个动作都干净利落又充满了专注。我静静地看着，仿佛在欣赏一场精彩的表演。

当她把做好的寿司递到我手中时，那温热的触感和扑鼻而来的香气，让我迫不及待地咬了一口。熟悉的味道瞬间在口腔中弥漫开来，那些初中时关于寿司的回忆如幻灯片般在脑海中放映。自那以后，我便常常光顾这个寿司摊。

随着光顾次数的增多，我和老板逐渐熟络起来。每次我去，她都会笑着和我打招呼，还没等我开口，就已经开始准备制作我常吃的那种寿司了。他会一边制作一边和我聊天，问我关于学校生活的点点滴滴。

或许这个小小的寿司摊，于我而言，早已不只是一个购买食物的地方，更像是我在大学这个陌生环境中的心灵栖息地，而寿司也不再仅仅是一种美食，它承载了我和老板之间温暖的情谊，成为我大学生活中一抹别样的色彩。