好幫手

辛勤工作16年廚房好幫手 -洗碗機- 辭職不轉了。

兒時無人家裡有洗碗機, 這是西洋玩意。

青春期除了上課便是在南美家裡開的中餐館忙， 是跑堂也是二廚: 切菜 挑筋 剔肉 配菜 炸油鍋, 當然包含收捨清洗一疊疊油膩碗盤刀叉。

猜測因為父親曾有的戰爭逃難背景-- 跟國民黨政府到台灣, 經歷過古寧頭大役 ，戰亂讓他心中充滿不安全感，也散播這個不安全感給全家人。

就算存款豐裕, 家中所有設備是臨時湊和，買了書桌就不需要櫃子, 去蔬果市場揀剩下木箱做抽屜。

在父親的堅持下, 直到高中畢業，家裏沒添購電視電話。高二開學學校舉行升旗典禮, 掌旗人一貫是去年結業全校優等生。好事同學跑來說, Paula 明明成績沒你好。我剛去校長室問了為什麽。原來學校沒你家的電話號碼, 無法通知你作掌旗人。我想, 家裏沒電話好不好 XD

來到德國求學， 那年代的亞洲學生去中餐館不是為了用餐，而是為了打工掙生活費。 除此也在醫院食堂大廚房刷大鍋, 清淨餐盤上食物剩馀 ，一批批送入大型洗碗機 。清理完畢拉開大門, 一個個整齊潔白新生出來, 充滿蒸汽 , 再置入籃裡。

來自廈門一同打工女同學某次開口讚我, 說, 你看起來像養尊處優的嬌嬌女, 沒想到幹起活來這般的利索。我想, 你是誇我呢，還是損我 XD

步入婚姻後發現原來洗碗機是德國家庭基本配備。 起初嫌它不好用-- 放幾個鍋便滿, 洗個程序跑一個多小時, 置入前得把殘渣擦掉-- 真真沒手洗的快。

20多年來慢慢習慣, 加上每日廚炊, 用的勤。遇到家裡生日宴客30 餘人 更是慶幸有這好幫手。

今日難得再次手洗, 仍是得心應手, 不過心理暗暗期待新訂的機器快快來到。