【泰國話家常】來泰國吃大麻料理

近幾年紛紛有不少團體想為大麻平反冤屈，企圖澄清它其實沒那麼壞。
我在以往不了解大麻之前，只知道這是毒品、有成癮性，對它認知就像海洛因一樣萬惡不赦。
但自從聽到泰國政府有意逐步開放藥用大麻的合法性之後，開始上網路查相關資訊或是觀看NETFLIX的大麻主題的影片。在了解大麻後，也對它逐漸改觀。

大麻就像菜刀一樣，端看使用者的心態。今天若是拿來當煮菜的工具，則是重要好物；若是拿來傷人殺人，則是兇器。換句話說，用刻板印象來否定它的效用價值，的確有失公允。

泰國在2018年通過藥用大麻合法化法案，開放根莖葉、樹皮、纖維可以合法使用，但花與芽仍然禁止。逐步地在醫療、紡織、製藥和化妝品類皆可使用部分的大麻，2020年放寬更多食用上的規定。

今時今日要想在泰國購買含有大麻成分的食品並不困難。
🇹🇭 餐廳推出大麻葉漢堡、大麻葉酸辣海鮮湯、酥炸大麻葉等等的餐點。
🇹🇭 路邊小販的炸雞攤，可以選擇含大麻的裹粉或不含的，就如同選辣的或不辣的一樣。
🇹🇭 美食街的小糕點、甜甜圈也有人賣大麻口味。
🇹🇭 夜市的路邊攤也有韓式辣炒年糕可選擇是否要有大麻醬料。
🇹🇭 超市商場可見大麻飲料機，拿鐵、泰式奶茶、熱可可，想喝什麼大麻飲品任你選。
🇹🇭 甚至，泰國7-11就可以買到大麻的冷飲，十分方便。

在泰國居然如此容易購買，難道不怕人民上癮成迷嗎？不會因為這個 “綠金” 經濟作物，而大亂整個農產品界、甚是飲食界嗎？

我個人的見解是：
1️⃣ 大家擔憂的仿若有毒品效果的部位是在雌株大麻花及毛狀體上，也是經濟價值最高的部分。但泰國政府並沒有開放花、芽、毛狀體部位。

2️⃣ 先回歸原本，「大麻」本身就是個農作物。既然是農產品，就會有很多不同的品種。並不是農民都懂如何種植大麻，也恐怕負擔不起種植成本。不同的人種植、不同的方法種植，風味、功效、強度也各有不同，都會影響販售價格。

3️⃣ 路邊小販的大麻炸雞也才50泰銖、一杯大麻奶茶只要20銖，怎麼這麼的便宜？ 其實他們使用的是 “漢麻”，漢麻不需要精心照顧，放在路邊隨便它長。
也就是說，漢麻的種植成本低廉＋選用經濟價值低的雄株＋入菜的是新鮮枝葉還是枯枝爛葉，消費者不見得會知道（也不在意），廠商只要打著「大麻」的噱頭吸引消費者靠近，並且不要使用到花和芽就好。

那麼大麻食物吃起來是什麼味道呢？會天旋地轉又魔幻嗎？吃過後就會無法自拔嗎？

我買了過7-11的大麻柑橘茶（見上圖）、手搖攤的大麻蘋果蘇打汽水、大麻炸豬肉⋯⋯，吃了好幾種號稱大麻食品，都沒有出現任何 “愉悅、輕飄飄” 的感受，甚至有種 說不來的比較難吃 的感覺。並且也發現很有趣的一點是，販售大麻相關商品的商家不少，但並沒有大排長龍或商家爆紅。

直到有天，朋友請我喝了他們自己煮的雞湯，放了 “曬乾的漢麻莖+葉” 入湯一起燉煮。我喝兩碗大約30分鐘後，開始不自覺地放空想睡覺，明明當時才晚上七點不到，處於一群人說說笑笑的歡樂氣氛，我還是忍不住打了哈欠。但又約莫10分鐘後，精神已回復不想睡了。原來這就是CBD的放鬆效果啊～

也終於恍然大悟為什麼號稱添加大麻的食品，並沒有大賣了！
因為大麻有明顯的“特殊草藥味”，並不是大家都能接受那個氣味。所以加在雞湯裡，並沒有讓雞湯的風味更佳。在這場大麻雞湯聚會裡，有的朋友喝了一口後放棄，她覺得雞湯變得好怪好難喝。
再連結到商家的大麻商品為何會沒有放鬆的效果，製作時除了成本考量，更重要的是味道啊，因此大麻肯定是不能多放的，否則太難吃的東西沒人買啊！
換句話說，大麻葉含量不足，不太可能讓人吃了之後上癮只買這家的食物了。

總之，抱持著好奇的心情來泰國嚐嚐大麻食品倒是無妨，畢竟已經過高溫烹煮或加工，並且含量不高，CBD低到不能在低，不大會影響異國旅途的遊玩興致。
但若想體驗能夠飄飄然的大麻商品，很抱歉，娛樂用大麻還未開放，千萬別在他國以身試法～ 語言不通又困在警局很麻煩的！