【營養大小事】跟著阿瑄(?)健康吃外食系列：麵攤篇

偶爾會去吃傳統麵攤，一碗湯麵配個黑白切，好享受!

簡單兩分鐘掌握原則，健康吃外食！

▊麵攤篇🥣：

☑麵類選擇優先順序：湯麵＞乾麵＞羹麵，且不喝湯麵裡的湯。可減少攝取過多的油脂及調味料!

☑麵份量小碗即可，以免吃過多精緻澱粉。

☑加點燙青菜，增加膳食纖維攝取。

＊多餘的醬油膏及油蔥酥可用湯稍微沖洗(不再喝其湯汁)，或請店家不加。

☑加些豆干小菜(份量約一掌心)，攝取優質蛋白質。

(雖然我個人很愛豬腸、豬皮這類，但還是呼籲一下蛋白質食物選擇優先順序：豆>魚>蛋>肉類。不過只要份量及頻率掌握好，還是可以吃想吃的食物喔！😉)

☑注意攤販環境及員工是否衛生。

掌握原則及攝取份量，一起好好吃♪