吃鵝的季節

昨天先生獅子會籌備聖誕市集小組在餐廳吃了 鵝

現在是吃鵝肉的季節, 要加上紅色高麗菜/卷心菜 Rotkraut

配 Serviettenknoedel 直接翻，叫做餐巾饅頭嗎？

都是很費工的傳統德國菜。一般懶得在家裏做，直接去餐廳吃。

餐巾饅頭 準備工作

將洋蔥去皮並切成細丁。沖洗歐芹，擦乾，將葉子切成細末。粗略地去掉麪包皮，然後切成1.5釐米的小塊。在鍋中加熱牛奶，用鹽和肉豆蔻調味。

在平底鍋中加熱油，將洋蔥炒至半透明，從火上移開，並拌入歐芹。將麪包塊放在一個大碗中，將熱牛奶倒在上面，並加入洋蔥混合物。將所有東西混合均勻，用鍋蓋蓋上，靜置20分鐘。

分開雞蛋。用手動攪拌器將黃油和少量鹽打到3-4分鐘，直到產生泡沫。逐漸加入蛋黃並與麪包混合物混合。將蛋清和1小撮鹽打至硬性，同時將打好的蛋清與麪包混合物鬆散地混合。

將饅頭混合物放在潮溼的廚房毛巾下，用手捏成約30釐米長的結實的麪糰卷。在毛巾的幫助下裹緊，用廚房麻繩綁住毛巾的兩端。

在一個長方形的烤盤中煮大量的淡鹽水。把餐巾饅頭放進去（饅頭要蓋住水），轉小火，半開蓋子在沸水中煮30-40分鐘，翻動一次。

將餐巾紙饅頭從水中取出，並充分瀝乾。解開，切成大約12-14片，與鴨肉一起食用。

先生拿出我們的勞動成果, 採取朋友的定價建議 三袋薰衣草小香包 ( 每包10公克 ) 五歐元。

還準備了到時候要貼在攤位上的文宣: 天然在地, 並宣揚小香包的好處, 提神鎮定, 放在衣櫃裏面可以驅蟲。

特別拿了2020 年和 上個月準備的香包。表示過了一年，香味還是很濃厚, 品質有保證 ( 咦? 。

真的謝謝朋友提供她家的薰衣草。

一位會友男士說, 家花園有一大片薰衣草，明年可以擴張生產線。

先生酒足飯飽深夜歸來。辦了正事又和朋友交談甚歡， 心情很美妙 XD

爲什麼人們在11月11日吃鵝肉? 其起源於中世紀。那時，這一天標誌着收穫季節的結束。以烤肉來慶祝的，即馬丁鵝。另一來源將這吃鵝肉傳統與馬丁主教聯繫起來。據說圖爾 （今天的法國）的馬丁（Martin von Tours ) 在即將被祝聖爲主教時，出於謙虛，躲進了鵝棚。然而，鵝的大聲鳴叫出賣了行蹤，被發現了。從那天起，圖爾的馬丁主教被視爲養鵝業的守護神，他的紀念日是11月11日。