創意應景料理丨耶誕白酒蔬食義大利麵

今天晚上剛好是耶誕平安夜，每年這個時候，大家似乎也都感受了節日的歡樂氛圍，尤其是晚餐時，難免也會聯想到，也來一客耶誕餐應景一下呢！

我也想當然耳，不想錯過這一年一度，例行的應景及具儀式感的耶誕晚餐囉！

今年早已想好，要以最簡單又經濟的方式，來做一道具耶誕色彩的蔬食義大利麵呢！

於此分享我今日的創意應景料理~耶誕蔬食義大利麵，作法如下：

（1）義大利麵（一人份）放入已沸騰的開水中，加入一些鹽巴，再煮約5分鐘後，撈起加一點橄欖油拌勻備用。

（2）彩椒-紅色和黃色各取1/4左右大小，再斜切成條狀備用。

（3）杏鮑菇一個，斜切成稍有厚度的片狀備用。

（4）秋葵3條，去頭尾部，取中段斜切成片狀備用。

（5）洋蔥和蒜頭，取少許皆切成細末後放入炒鍋內，再倒入一湯匙橄欖油拌炒爆香後，再把上述備用的食材全倒入炒鍋裡拌炒至熟，最後放調味料和淋上一匙白葡萄酒，如此即完成了一道有著耶誕色彩的應景義大利麵了！

由於烹調方法非常簡便，食材也符合經濟效益，有興趣者，可以試著下廚大顯身手一下！