東方美人捲蛋與時代的剪影

在Instagram看到網紅毛巾卷，各種茶味都有：抹茶、焙茶、鐵觀音，在甜品界別來說，嚐苦的我當即按耐不住，週末立刻前往旺角尋寶。

早上的旺角秋高氣爽，人煙未稠，我和先生漫步至廣東道近大角咀的街市，網店的照片光鮮亮麗，想不到店面是如此不起眼，我們找了一陣子才到，原來是在朗豪坊正後方，位置可說是鬧中之靜。

已經有人排隊了，鋪面是那種街坊麵包店，看到蛋糕櫃裡有罐頭櫻桃裝飾的忌廉蛋糕，櫃上立了一張簡陋的白紙，用藍色原子筆寫了今天有的款式，芝麻味大概很受歡迎，已經完售，於是我們選了東方美人柚香金萱茶味道，很特別。

毛巾蛋捲不復傳統的漩渦狀，裏頭變成一坨cream，所以吃起來很飽足，看起來小小的一捲也能分六七份。一嚐只能吐出一個字：「甘」，這大概是我吃過坊間茶味甜點中最濃茶味。

東方美人沖泡出來像紅茶，我猜應該是用做抹茶的方式來做這個甜品，直接吃茶葉的味道。

東方美人茶的苦，在嘴裡融化後慢慢回甘，用料很足。

全部人也嚐不出柚香味，可能是茶葉的名字而已。

上了年紀的員工，圓體紅色招牌，還有貧乏的麵包款式，單從這些外表來看，這類bakery大概很快就會被取締。新式的蛋糕麵包店門庭若市，香港人現在都愛那種有玩具在上頭，星球型的生日蛋糕。還有標榜日式的XX堂，過江龍等等。

傳統的「包鋪」若不轉型，大概也會慢慢日落西山。看得出來這間應該是有傳承的店，有年輕人繼承家族生意，懂得潮流趨勢，又懂網絡營銷，才讓這大隱隱於市的餅店依然屹立。

下次會試試訂芝麻花生麻糬味。