::實際食記::以茶為湯底的火鍋＿茶冉

之前說到情人節那天跟阿醜講，那天我不想安排只想耍廢之後，就換阿醜頭痛了

據阿醜說：平常沒在注意美食的資訊，現在要找什麼啊根本毫無頭緒，想到我之前亂煮過茶之類的料理，加上我很喜歡茶口味的任何東西，誤打誤撞之後找到這家以茶為基底的火鍋

幸好這次有改掉平常打游擊的習慣，阿醜有先定位，本店是用線上訂位，省去打電話的麻煩，因店內座位不多，很快就滿座了

茶湯底一上來，我們都很興奮的狂喝，因為這就是今天最主要來的目的，就是要品嚐好喝的茶火鍋到底是如何，湯底味道茶味明顯，不專業的我們，猜測＂應該＂是用柴魚昆布熬煮，再加上茶葉水去融合出來的味道，不膩也不太搶味

湯底來煮肉、煮海鮮，剛開始以為會很怪哈哈，結果意外的很搭，加上付的沾醬有淡淡的柚子香，更加去除茶葉單調口味的缺點，而且要加蒜頭加蔥加辣椒，都在座位前方的罐子裡，方便又衛生

但他們家的缺點就是，海鮮是冷凍的．．．．．感覺有點對不起那個價位，難怪大家都點肉類切盤居多，若還有下次，就．．．．．要自備活體海鮮（誤，這樣應該會被店家趕出門）

他有當月壽星招待禮，是兩顆干貝，但依然是冷凍的哈哈

他是我吃到少數有附前菜的火鍋店了，且飯後甜點也是誠意十足，抹茶中餅，看到名字的時候完全沒頭緒，結果是上下兩片餅乾夾抹茶冰淇淋，配上少許紅豆，但我只愛抹茶，完全不愛豆類，所以送給阿醜當額外禮物（根本是挑食真敢說ＸＤ）

以上，這次的嚐鮮火鍋食記，吃完走出之後身上完全沒有火鍋味，隔天我們在家，立刻用昆布跟柴魚片，加上茶葉，想煮出類似或是一樣的味道，結果
我們如果想吃，還是乖乖去消費好了，煮出來這到底什麼東西ＸＤ

（附上店家資訊）

茶冉｜茶湯火鍋專門店｜

地址： 106台北市大安區復興南路一段107巷25之3號