睇唔開｜你潑辣，卻也成功了

猜周先生非為標題黨一員，也沒有用心用力的踩在蔡さん胸口上。大概只是在不太認識對方的情況下，隨性的自以為是而已。我從來不是蔡瀾的粉絲，這 30 年來也沒特別留意他的事。不過偶爾看到蔡瀾在飲食和清談節目中當主持，就不難去認同他幾十年遊學所累積的知識和歷練。水平低的人不可能在這麼長的時間裡持續表現倜儻風範和穩重氣度，裝個好的人設也不會有誰笨到要自己時常提心吊膽的過日子吧。

在今天的不同時間，我把周先生專欄裡的這篇看過三遍，都有著同樣強烈的嘩眾取寵感覺。是文章本身深度不足嗎，或許是我的領悟力和水平太低，我無法看懂需要如此抨擊他人的原因。在明白到可能會掀起又一波的公關煩惱下，這一篇能帶給周先生的，該會是井底蛙如我幻想不到的豐富收穫，冒這個險才值得吧？

▋從前

從前常見的食店宣傳手法：試食→訪問→鱔稿（非新聞稿）。內文多會介紹老闆／廚師／環境／歷史由來。不肯定是否七成事實三成描畫，但起碼是一則對食店較為全面的描述。以傳統的報紙／雜紙／電視／電台為媒介。

▋今天

通訊比從前發達，尤其網路給予的無限可行性，無論是大財團或是小店，同行間的競爭均變得更激烈。推廣主要以內容營銷的方法，明刀明槍，藉由優惠方案搏取點擊率和認同。不少數碼營銷公司或個體戶 food blogger，會直接與食店擬定目標及策略，資源一般集中投放於直接銷售這一塊。因為缺乏對食店本身的詳細描述，大多只能以 like 數／五星評價／留言，來做決定的因素。不是每起推廣都能讓受眾得到食店在整體上的資訊，所以當然不能就此一竹篙認定是否三成老作。大大小小的網上平台為渠道。

此起未必彼落，除非沉淪幾至沒落。

目標受眾不一樣，目的、內容及形式亦不同。要比個什麼？硬要並在一起來比較的話，有了，我看到了，兩人當中有一人比較差勁。

▋水平

周先生口中的水平，是用哪些砝碼來𧗽量？其水平線是由普世價值裡的客觀量尺，抑或是有自我特色的主觀自忖所訂製？

你的祖父生了你老爸； 你老母生出來的若非幾斤叉燒，就是周先生你了。那你認為誰的水平不如誰？

你阿爺吖，定你老母？
＊＠＆)＾!＃!

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▋藉別人的名字來嘩眾，結果不取寵，叼不了光。像這些為賦新詞而不提論據的說話邏輯，比比皆是。在以點擊量來權衡成敗的時世裡，你的潑辣浮誇，已是能引以為傲的一番作為了。
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早已不在穆里。
在平行時空裡抱怨過太多，擬不再無理。
方知世上已三年，唯望能以筆載毛利。
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請多支持，把根叔丟失的三魂七魄罵回來：
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