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安安過生活
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鮭魚卵茶碗蒸、新鮮生魚片,還有微風南山限定的餐點,用心舒適的日式料理 | 【台北 信義區】日本橋浜町食事処-微風南山店

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我和室友算是生魚片愛好者

尤其超熱的夏天,超適合來幾份清爽的生魚片

所以一進到日本料理店,忍不住都會點一堆最愛的鮭魚


今天吃什麼......

  • 味噌湯
  • 鮭魚・鮭魚卵 親子重 NT.338 不客觀推薦★★★★★
  • 彩虹鮮魚重 NT.388 不客觀推薦★★★★★
  • 日式炸豆腐 NT.48 不客觀推薦★★★★✩
  • 茶碗蒸 NT.58 不客觀推薦★★★★★
  • 鮭魚卵茶碗蒸 NT.128 不客觀推薦★★★★★
  • 香草冰淇淋



看看周遭介紹

日本橋浜町食事処在微風南山的五樓,交通很方便


牆上日本風格插圖、懸掛白色紙燈籠,裝潢十分日式

不只如此,還有一大片落地窗的位子,有陽光時採光超好


不同分店會有限定的餐點,但因為我們太熱愛生魚片

這次就沒有點微風南山限定的天丼

看看菜單👉https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1001929097007240&vanity=hamachou.jp 

味噌湯、飲品、霜淇淋則是無限取用



吃吃餐點介紹

味噌湯

味噌湯無限取用,還可自己加蔥花

湯底非常濃郁,滿是柴魚的香甜

不少鹹香的豆腐、海帶芽等配料



鮭魚・鮭魚卵 親子重 NT.338 不客觀推薦★★★★★

生魚片主餐會附上醬油、醃漬蘿蔔乾

鮭魚的色澤鮮艷、厚薄度剛剛好,一旁捲心花狀的是微炙燒過的鮭魚

肉質新鮮、綿口,入口盡是豐厚的脂肪香甜


炙燒過的鮭魚,外層有點點酥蘊含少許焦香

大部分都依然軟嫩,鮭魚愛好者必點這道~



彩虹鮮魚重 NT.388 不客觀推薦★★★★★

和常見生魚片丼飯不同,所有海鮮皆切成方形的碎塊

有鮪魚、鮭魚、白身魚、干貝、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵

上方還灑有些許的魚子醬~吃法當然也大相徑庭


首先將山葵攪拌至醬油中,盡量混合到無大塊的山葵


接著均勻淋在生魚片上


和下方醋飯一起吃,可以同時吃到各種生魚切塊

油脂豐富的鮭魚香、爆漿的鮭魚卵、咬勁的比目魚等

不同的口感和風味一次品嚐



日式炸豆腐 NT.48 不客觀推薦★★★★✩

近期加入會員便能獲得免費的炸豆腐兌換券!

表面炸得金黃、帶有酥香的口感


內裡是細緻的雞蛋豆腐,幾乎入口即化

沾點清甜的醬油,是所有日式小點我很愛點的一道



茶碗蒸 NT.58 不客觀推薦★★★★★

鮭魚卵茶碗蒸 NT.128 不客觀推薦★★★★★

蛋類的料理中,我最喜歡茶碗蒸,很難抵抗綿密滑順的蛋香

日本橋浜町食事処有兩種茶碗蒸,一般的和佈滿鮭魚卵的海鮮版本

一般茶碗蒸除濃郁的蛋味,還融入蔬菜的高湯香

放入嘴裡都能吃到豐厚的自然清甜


上方滿溢的鮭魚卵,中心一小坨山葵

和一般茶碗蒸不同是,送上桌後飄散出海鮮甜味


裡頭還有蟹肉棒、香菇等食材

嫩綿的蛋香,隨著咬破粒粒鮭魚卵時

竄出厚重的海鮮鮮味,融入高湯湯底的蔬菜甜



香草冰淇淋

他們的香草冰淇淋可以嚐到明顯的香草與奶香

甜度剛好不膩口,作為ending甜點很完美


生魚片新鮮、餐點皆美味可口,最後還能無限享用冰淇淋、味噌湯

料理用心與舒適的日式餐飲空間

不管朋友、親子家庭都很適合來享受一頓午晚餐


想看更多我的推薦?追起來✨ www.instagram.com/ann.eating/


日本橋浜町食事処 微風南山(粉專)

地址:台北市信義區松智路17號5樓(捷運淡水信義線台北101站)

電話:02 2758 0518

營業時間:週一至週日11:00~21:30(週四至六延長到22點)


CC BY-NC-ND 2.0 授权