【酒徒杯事】024 綠杯杯

にごり酒 = 濁酒

在福島車站等轉車的時候，發現附近有觀光物產館，除了有當地特色的零食和紀念品，是認識地酒的好所在，通常也會有杯酒陳列。

這兩杯酒是放在冷藏櫃裡的，其中"原蔵"的這一杯是にごり酒 ，是利用了縫隙較粗的布去過濾酒醪，刻意留下酒體沉澱物，也就是酒糟，所以呈現白濁狀，酒糟是酵母和殘留的米麴，左右了「にごり酒」的香味和口感。可能是因為視覺上是乳白色，我就有一種喝奶酒的感覺，真的有一股乳香。