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記者實試！澳門首間 Shake Shack 都有特別版 / 隱藏美食推薦？！

BJM

2021 年 4 月 16 日

澳門這兩年有越來越多的國際品牌進駐，現在又迎來一間國際性漢堡品牌「 Shake Shack 」，餐廳於澳門倫敦人2樓，大堂中庭的上層，景觀開揚，天窗採光度高，且可看到倫敦人的閱兵表演，位置極佳，並於4月17日開始試業啦......

澳門這兩年有越來越多的國際品牌進駐，今天又迎來一間國際性漢堡品牌 Shake Shack ，餐廳於澳門倫敦人2樓，大堂中庭的上層，景觀開揚，天窗採光度高，且可看到倫敦人的閱兵表演區，位置極佳，並已於4月17日開始試業啦！

澳門 Shake Shack 的設計概念來源自象徵澳門的「蓮花」，以蓮葉和蓮花的線條為主，將其精緻高雅的細節帶入Shake Shack，凝造清新高雅的感覺。以蓮花花瓣起伏的型態設計出流線型天花板，配上淺色木料及石紋，以華麗線條展現現代美學觀感，為本地居民及旅客打造出具有102個座位的Shake Shack。

小編們也知道大家最關心的是什麼，當然是店內究竟有什麼？有沒有澳門獨家美食？以及價錢會否很離地呢？其實根據小編實測，價格算是很務實的，並不會離地，但就沒看到套餐項目，只有銷售單品。而且也有澳門店獨家的美食，還有為澳門店特設的禮品區。

大家有否發現右下角，有項是給狗狗吃的狗餅，但澳門倫敦人是禁止寵物進入（導盲犬除外）

Shake Shack 經典美食

澳門Shake Shack提供經典 ShackBurger（MOP$56），是100%全天然安格斯牛肉製成的芝士漢堡，漢堡扒由優質原塊牛排切割而成，配上生菜、番茄及自家秘製ShackSauce醬汁，令人回味無窮。（小編的話：最經典之選的牛肉漢堡，首次入坑Shake Shack的朋友，應該都會選這個）

如果大家想要素食漢堡？也有 ‘Shroom Burger（MOP$73），由鮮炸原隻大啡菇夾上滿滿明斯特及車打芝士，同樣配上生菜、蕃茄及自家出品ShackSauce，令人一試愛上！（這個真的很適合不吃肉的素食主義者，尤其要陪朋友去試漢堡，但食肉獸不理解你的情況，這個漢堡可以打救你啦！中間還有拉絲效果，芝士控也合適呀！）

作為於紐約麥迪遜廣場公園由熱狗車發展至今的現代「街頭」漢堡品牌，Shake Shack當然有 Flat-top dogs 美式牛肉熱狗（MOP$36），使用 100%全天然牛肉腸，絕無添加激素及抗生素，放在 Potato Roll 熱狗包上，烤得香脆可口！（這個也是Shake Shack的廚藝總監Mark Rosati親自拍片推薦給大家的！）

Shake Shack著名的 Crinkle-Cut Fries 波浪薯條，有香脆鹽味（MOP$29）及芝士味（MOP$39）選擇，同時選擇也是漢堡或熱狗的完美配搭！（連小編的友人們都說是必試的食物，其精隨一定在Shake Shack特制的車打＋美國芝士醬，所以建議大家點芝士醬波浪薯條，以及一點要趁熱吃！）

Shake Shack於2015年在美國首次推出牛肉外的漢堡 — Chick’n Shack 雞肉漢堡（MOP$56），用上無抗生素及激素的香脆雞胸肉，配以生菜、醃青瓜和牛油奶酪香草蛋黄醬。

而一直大受歡迎的 Chick’n Bites（MOP$40/六件、MOP$54/十件） 亦將於澳門店推出。香脆雞塊採用原塊全白雞胸肉，100%全天然，無抗生素和激素。雞塊全部即叫即炸，裹上特製麵衣，炸至金黃香脆。（其實小編是炸雞控，率先體驗日也有供餐，這個炸雞塊配上啤酒是很不錯的組合。）

澳門店的獨家美食

除了Shake Shack經典美食，首家澳門Shake Shack將提供一系列當地獨家食品，包括：

Ginger Crush 薑汁撞奶「骰」MOP$53

屬於鮮製手調奶昔，雲呢拿 frozen custard 加入薑汁、菠蘿蓉、芒果蓉，另配鮮奶油及薑糖。（聽起來有點怪，好像不太配搭，最後也決定點單一試，實測發現原來並不差，薑味很輕而且不太搶味，連小編都能接受到，味道主要是雲呢拿味奶昔。而一開始會比較甜，所以記得要攪拌一下才喝。）

Olá, Serradura MOP$45

每日由廚房新鮮製造，比雪糕更綿密的雲呢拿 frozen custard 加入了曲奇、烤椰子脆片及麥芽粉。（味道其實不錯，確實有點兒像木糠布甸，但口感就是雪糕，嗜甜者應該會喜歡。）

Queen of Tart MOP$45

用比雪糕更綿密的雲呢拿 frozen custard 加入葡撻及草莓蓉製作而成。（味道會比Olá,Serradura多了一份微酸，但甜度更甚，如果不太喜甜的人士要慎選這款。甜品真的有一塊塊的葡撻碎塊，小編感覺這絕對是外國人大愛的款式。）

為貫徹 Shake Shack Stand For Something Good的理念，澳門Shake Shack將會把Olá,Serradura鮮製雪糕的5%營業額捐獻予澳門至友協會，發展「至友計劃」，為智力和發育有缺陷人士創造一對一的共融性友誼及發展領導力的機會。

小編特別推薦的Shake Shack飲品

除了漢堡、薯條、雪糕及奶昔之外，其實還有很多凍飲的。小編們會推薦大朋友試一試口感清爽的 ShackMeister Ale（MOP$70），這是Shake Shack 與紐約優質手工啤酒廠Brooklyn Brewery聯手研製的淡啤酒。金黃的顏色、鮮明的檸檬清香、微苦的小麥香氣，是肉類漢堡的最佳組合。

另一款小編要推薦的是 Fifly/Fifty（MOP$28），其實就是Fresh Lemonade＋有機紅茶，兩款飲品各半組合而成，變成了檸檬汁有機紅茶，但味道與一般茶餐廳檸茶不同，檸檬味非常突出，而且並沒有檸檬皮的苦澀味，所以很清爽且一點也不甜，與啤酒一樣道理，有解膩清爽的感覺，都是肉類的最佳組合。

澳門店的隱藏美食

澳門店其實同樣有特別版美食或隱藏菜單的存在，而在率先體驗日也有一些可以讓我們私下點單。其中一款就是Shake Shack的Grilled Cheese，把兩片土豆面包烤至焦香，有脆脆的口感，中間夾了兩塊半溶的芝士片，將面包與芝士徹底的融為一體。算是邪惡餐單之一，不想胖的人士要慎選呀！

另外還有很多外國朋友推薦的隱藏餐單，小編也非常想試，但由於率先體驗日的關係，未能提供那麼多特製的餐點，所以試不到隱藏餐單。小編相信讀者們是可以一試的，因此就一次過整理了它們給大家看看，覺得哪一款吸引的話，可以在點餐時點單試試。

外國食家推薦的Shake Shack off-menu 包括：

極邪惡的花生醬煙肉牛肉漢堡（peanut butter bacon burger）

爆多番茄＋煙肉的The BLT Burger

以薯仔代替香腸的素熱狗The Garden Dog

以芝士代替其他配菜的芝士腸熱狗The Cheese Dog

（小編已試）香烤芝士包 Grilled Cheese

還有Double Shack的The Quad

特別版芝士醬＋沙津醬薯條的Cheese and Shack Sauce Fries

以菜當麵包皮的no Bun Burger

以及由淡啤酒加一勺雲呢拿 frozen custard的The Beer Float

澳門店獨家精品

澳門Shake Shack推出一系列獨一無二的限量版Shack swags精品，包括麻雀、撲克牌、骰盅套裝，到Shake Shack過三關，都是以黑、白、綠三色為主色製作的澳門特別精品。是否澳門的拉斯維加斯印象太深入民心就不得而知啦，但對粉絲們來說，絕對富有收藏價值。

INFO

Shake Shack澳門店
餐廳地址：澳門倫敦人倫敦人購物中心2樓2200舖
餐廳網址：www.shakeshack.com.hk
營業時間：早上 11 時至晚上 11 時
於2021年4月17日試業

關於Shake Shack
Shake Shack是來自紐約的街頭人氣漢堡店，提供100%全天然安格斯牛肉漢堡、全天然走地雞肉漢堡、美式牛肉熱狗、鮮製雪糕、波浪薯條、手工啤酒和葡萄酒等，享譽全球。自2004年Shake Shack於紐約麥迪遜廣場公園開設首家店鋪，現已在美國30個州及華盛頓特區設有超過300家分店；另有超過95家的海外分店座落於倫敦、香港、上海、新加坡、菲律賓、墨西哥、伊斯坦堡、杜拜、東京、首爾等。