14種世界各地咖啡調味方式

義式濃縮咖啡Espresso，義大利
用高壓的沸水沖泡磨成細粉的咖啡豆作成。義式濃縮一般比其他方法製作出來的咖啡更加濃厚，也是很多調味咖啡的基底。

美式咖啡Americano，美國
Americano意思是美國人，源自於二戰時期美國人會將濃縮咖啡稀釋成自己習慣的咖啡。一般來說做法並不講究，可以是咖啡粉直接注入熱水，或是用義式濃縮咖啡加水調製，。以歐洲地區的人來說他們不習慣這樣的淡口味咖啡因此法國人會將美式咖啡稱作jus de chaussette，指的就是襪子汁

拿鐵咖啡caffè latte/歐蕾咖啡café au lait，義大利/法國
latte指的是牛奶，意思是咖啡加上鮮奶。一般比例為咖啡與牛奶為1：2，在法國會稱café au lait。

拿鐵瑪琪雅朵latte macchiato
意思是髒髒的牛奶，是拿鐵的衍伸，但兩種個製作比例與程序不同，拿鐵瑪琪雅朵是將咖費倒入牛奶且牛奶與奶泡比例比咖啡高，且製作會以顏色分層方式呈現；而拿鐵相反。

卡布奇諾Cappuccino，義大利
在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。容量比拿鐵少，但奶泡比拿鐵多一些；咖啡的顏色就像教會修士（Ordine dei frati minori cappuccini）的深褐色的長袍一樣而得名，卡布奇諾咖啡因此得名。在義大利當地只會在早上時飲用。

義式濃縮康寶藍Espresso con Panna，義大利
意思就是攪拌鮮奶油，在濃縮咖啡上面放上一朵鮮奶油。在英語區國家稱為維也納咖啡（café Vienne，café Viennois）

維也納米朗奇Wiener Melange，奧地利
名字意思為混和，在奧地利的作法類似於卡布奇諾，咖啡加上牛奶與牛奶泡沫，但咖啡不限定於使用義式濃縮咖啡，而在奧地利鄰近國家有不同做法，例如在瑞士是改為鮮奶油、在荷蘭有些會用熱可可替代牛奶。

越南咖啡Vietnamese iced coffee/cà phê đá/cafe da，越南
約在19世紀末法國人將咖啡帶入越南，20世紀初才開始蓬勃種植。在越南因熱帶氣候影響，當地人習慣喝冰咖啡，會將冰咖啡上加上煉乳；當地的咖啡還有其他發展調味，例如加上椰汁、煉乳加蛋黃等。

古巴咖啡Café Cubano/Cuban espresso/Cuban coffee，古巴
主要為濃縮咖啡加上黑糖製成的甜味咖啡。

鴛鴦咖啡Milk coffee / Coffee with tea，香港
19世紀英國將咖啡與奶茶傳入香港，而當地發展出兩者混搭的飲品，主要為錫蘭紅茶加上牛奶再加上咖啡。近年來將牛奶替代成煉乳以增加奶味與甜度。

摩卡咖啡Café Mocha/Mocaccino，摩卡
名字起源於葉門的摩卡小鎮，是義式拿鐵的衍伸變化，除了加牛奶再加上巧克力，有些會再加上鮮奶油、可可粉、棉花糖作裝飾。

愛爾蘭咖啡Irish Coffee/Caife Gaelach/Gaelic Coffee
一種加上愛爾蘭威士忌的咖啡也是一種雞尾酒，上面會在放上鮮奶油。

阿芙佳朵Affogato，義大利
指的是將冰淇淋上面加上濃縮咖啡，偶爾會再加上蜂蜜或式果醬。在義大利餐廳列為甜點，但在其他國家列為飲料之一。

港式檸檬咖啡Lemon coffee，香港
將咖啡放入檸檬片或是檸檬汁，外觀看起來像是檸檬茶，但風味大不同。