零剩食食譜|玉米鬚

🌽玉米鬚簡介

玉米鬚又稱龍鬚，也是中藥材的一種，味甘性平，有利尿消腫、清乾利膽的功效，對於防治動脈粥狀硬化、高血糖、高血脂都有幫助。

🌽玉米鬚食譜×3

1.玉米鬚茶
大家應該有聽過消水腫的玉米鬚茶吧?就是將玉米鬚曬乾，然後拿來泡茶的茶飲!如果嫌麻煩，也可以直接把玉米鬚拿來煮茶(拿去曬乾，主要是方便儲存用)

材料有:新鮮玉米鬚、適量的水
等水煮滾後加入玉米鬚，大約中火煮個5分鐘，到水有變色就可撈出飲用👍

2.玉米鬚蛋:
材料有:玉米鬚、蛋、少許鹽巴、胡椒

把玉米鬚清洗後切小段，和蛋液混在一起，加入調味料，拿去煎熟就完成了!!!
是不是超簡單的，加了玉米粒又是另一種風味🥰

3.蔬菜煮/湯:

把蔬菜與玉米鬚一起煮，加入調味料，其他食材隨喜!
煮熟就就大功告成了，超級簡單😘

🌱個人感想:
料理玉米鬚我喜歡拿來煎蛋，因為是最方便的料理法，其次是加入各種湯當配料用~
除了玉米之外，玉米筍也有玉米鬚喔~
下次煮玉米時，記得把玉米鬚留下來，拿來多煮一道料理，既營養、省錢又可以減廢，是不是超讚的呢~~而且，素食者也可以嘗試它的變化喔🤩
❗另外，其實玉米殼也可以拿來使用，撕掉最外層的綠殼，並清洗內層的綠殼，丟進熱水跟一些蔬菜煮，最後取出綠殼，就可以豐富湯底的味道喔~之前有用玉米殼煮過香茅火鍋的湯底，雖然我是感覺不出來有什麼味道😂

以上，料理方法給大家參考~下一期的剩食食譜，也敬請期待囉٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ