故事集｜走，去吃“夹”西面！

昨晚看到朋友发铺盖面的照片让我百爪挠心，想起我与面的故事。

小时候不爱吃面，早餐外婆都得分开做。妹妹爱吃面，别看她个子小，脸红红的，那时候她就能吃三两面了，她还喜欢让外婆加一个煎蛋在面里。

有一天我就好奇妹妹为什么那么爱吃外婆煮的面，就是普通的酱油、醋、辣子做的调味怎么这么有味儿，我也说明早要吃面。外婆把头天晚上剩下的子姜炒牛肉当哨子放在面里，那叫一个香！一碗下肚，吃的我意犹未尽，一直捞碗，生怕漏下一根面。我和妹妹几乎每天早上都吃面，必须放素油海椒，辣的我俩嘴直疼（我们都爱撕嘴皮）。

想起在昌都，妹妹来我家玩。妹妹提议要去吃“夹西面”，我和妈妈都很困惑，问半天不知道是什么。妹妹带路到餐馆，抬头只见巨大的白底红色黑体字“陕西面馆”。我们逗的见人就说，到现在家庭聚会也时常会提起她的这件糗事，我也还是想笑。因为这不是第一次，她让舅舅去给她买“泡叔方便面”，舅舅问遍超市找不着，带她去“指认”，结果是要买“泡椒方便面”。认字认半边的她，总是带给我们快乐。

初中，外婆总是和姐妹们出去玩，丢下50块钱给我们吃完饭。我和妹妹只去那家刀削面馆，我们都只点泡椒鸡杂刀削面（带汤的），我们俩的口味非常相似。店主是一对双胞胎叔叔，他们没有同时出现过，有次我俩明明看见叔叔出去，怎么又从里面出来一个，我俩互相看看都傻了，观察了几次才发现他们是双胞胎。有意思的是，他们削面的员工是一个机器奥特曼，头上斜戴着厨师帽。

高中到了拉萨，同学中午都去小卖部窗口买五块钱的藏面吃，面食主义者必须得尝尝，第一次觉得藏面夹生，没有辣椒，毫无灵魂。（成都人没辣椒都是无味！）后来习惯了这里的饮食，有一天又对藏面发起了挑战，经过一早上熬制的骨头汤，每一口都是骨髓的浓香，阿佳用熟练的煮面技术精准把握出锅时间把面捞出，一把葱花一勺辣子油，从小小的格网递出。冬日的早餐还得配上咸香的肉饼和热乎的旺仔牛奶才算完整。很可惜我是高三才体会到藏面的美味，不然还可以多吃两年。中午和朋友在校门口喝甜茶晒太阳，吃藏面肉饼和炸土豆，人均二十，这是每个在藏人最治愈的时刻。据说学校门口的店铺都关门了，真让人伤心。

昨天在地图上寻找到小时候吃铺盖面的那家店，依然还开在那个转角，略有涨价但仍然亲民。从初中后就没有吃过铺盖面了，总是路过那个转角的面馆，却再也没有进去过，地图上看着熟悉的照片，很想回家。

封面｜陈院长的病人