生物多樣性對我們意味著什麼？——關於糧食的思考

編者按：COP15，即《聯合國生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議，剛剛在昆明結束其第一階段會議。此次會議朝著阻止生物多樣性喪失的全球行動邁出了重要一步，但會議目標能否落地，還有賴於更多人的努力——不僅僅是政府和相關機構。和氣候變化一樣，生物多樣性危機也會影響到每個人類成員，但很多人並沒有意識到這一點。下面這篇文章正是在告訴我們，這個議題和每個人的肚子都息息相關，而每個人也可以為阻止危機出一份力。那麼，除了文末列出的五點建議之外，我們還能做些什麼呢？

來源：Zurich

日期：2021年10月7日

翻譯：全球化監察

注：譯文有刪節

生物多樣性喪失正在驚人地加速。食品生產是這一趨勢背後的主要動力。如果這種情況繼續不受控制，我們的食物也將是首先受到影響的東西之一。本文探討了農業對生物多樣性的影響，以及如何改善人類飲食與地球之間的關係。

想像一下，一個沒有咖啡和玉米片、也沒有填飽肚子的保證的世界；甚至是一個沒有棉花等作物、或沒有用於製造現代藥品的植物的世界。這聽起來像是世界末日，但如果我們不解決生物多樣性喪失和氣候變化的雙重危機，這都是我們可能面臨的前景。

關於氣候變化，已有很多介紹。然而，世界生物多樣性所面臨的危機卻遠不為人知。但是，後者一樣對我們的生活方式和人類在這個星球上的未來構成了非常真實的威脅。

究竟什麼是生物多樣性？

生物多樣性是用來描述這個星球上生命的多樣性和可變性——從最大的哺乳動物到微觀的單細胞生物。這種生命的多樣性和每個生物體之間的相互作用，創造了自然生態系統，而後者又能調節環境，使地球適合居住。

生物多樣性對我們星球上的生命至關重要，但它正受到威脅。根據皇家國際事務研究所（又名查塔姆研究所，Chatham House）最近的一份報告，生物多樣性喪失正在世界各地加速：「儘管人們越來越認識到生物多樣性在維持人類和地球健康方面的關鍵作用，但現在其退化的速度仍比人類歷史上任何時候都快，也許已經和地球歷史上的大滅絕時期一樣快。」

農業對生物多樣性的影響

全球糧食系統是地球生物多樣性損失的主要原因。由於要養活77億張嘴，越來越多的土地用於糧食生產，導致世界各地生物棲息地喪失，大片土地被剝奪了生物多樣性。研究人員稱，現在用於農業的面積約佔地球可居住土地的一半。

將土地轉化為農業用地不僅破壞了自然生態系統——如大草原、草地和森林，還剝奪了野生動物賴以生存的食物來源和庇護所。除了對生態系統的破壞，農業集約化也在加劇生物多樣性喪失。

生物多樣性與日常生活的關係：咖啡

由於生物多樣性喪失，你早上喝的那杯咖啡可能處於危險之中。根據最近一項研究，世界上124種野生咖啡中至少有60%處於滅絕邊緣。野生咖啡品種對保障該作物的未來至關重要。因此，專家預測全球咖啡生產面臨嚴重風險也就不足為奇了。（編注：關於咖啡滅絕的更多資訊，請加連結 https://global.udn.com/global_vision/story/8662/3601146）

隨著對產量的要求越來越高，農民會越來越多地使用殺蟲劑、化肥和破壞性技術——這些都會對農地周圍的動植物產生不利影響。另外，糧食生產佔世界溫室氣體排放的四分之一，其導致的氣候變化也會加速整個地球的生物多樣性喪失。

農業的影響不僅僅是在陸地上。在紅樹林、海洋、湖泊和河流中，生物多樣性的喪失也對所有重要的生態系統產生了重大影響。

農業不僅是加速生物多樣性喪失的主要驅動力之一，也是我們生活中受影響最大的領域之一。聯合國糧食及農業組織（簡稱糧農組織，FAO）最近警告說，生物多樣性的喪失正在威脅世界糧食供應的安全，以及數百萬從業人員的生計。

糧農組織總幹事若澤·格拉濟阿諾·達·席爾瓦（José Graziano da Silva）說：「生物多樣性減少意味著植物和動物更容易受到病蟲害影響。加上人類依靠越來越少的物種來養活自己，這些作物生物多樣性的日益喪失更使糧食安全和人類營養受到威脅。」

簡單來說，生物多樣性減少意味著對授粉、水淨化和保持土壤肥沃至關重要的植物、動物和微生物的減少。這使得養活不斷增長的人口所需的農作物更難種植。

全球糧食安全受到的影響則更令人擔憂。根據糧農組織的資料，人類栽培的植物中有6000種是用於食用，但其中9種就佔了地球農作物總產量的66%。這是一個危險的比例。如果沒有遺傳多樣性提供的天然屏障，農業應對疾病、蟲害、極端天氣和氣候變化等威脅的復原力就會降低。

蘇黎世保險集團（Zurich Insurance Grou）可持續發展風險主管約翰·斯科特（John Scott）補充說：「農業和商業林業為了提高產量和產品專業化，減少了作物的種類，只種植單一植物。因此，這些產業自身製造了會威脅其未來成功的問題。」

生物多樣性與日常生活的關係：玉米

人類種植玉米已經超過9000年。但是，隨著對玉米和以玉米為原料的產品的需求激增，越來越多的土地用於生產玉米，從而導致了令人震驚的生物多樣性喪失。更令人擔憂也許是玉米本身的多樣性喪失。有研究指出，玉米的遺傳多樣性受到了令人不安的侵蝕，可能會影響這種重要作物未來對抗氣候變化和疾病等環境威脅的能力。

糾正平衡

目前人類活動對地球的影響是不可否認的，雖然各級政府都在努力保護生物多樣性，但如果要糾正過去幾十年來的快速損失，我們還需要做更多工作。

儘管由於大流行病的影響，COP15已經多次推遲，但仍將發揮至關重要的作用：它不僅會強調生物多樣性喪失所帶來的威脅，而且會鼓勵各國共同努力解決這個問題。全球生物多樣性框架是峰會的關鍵，其中包括雄心勃勃的建議：減少三分之二殺蟲劑的使用，將目前的滅絕率降低90%，並保護地球上30%的土地和海洋。

這是一個剛勁有力的開端，但如果要開始恢復自然界的平衡，我們就不能只等待世界領導人採取行動。每個人都必須正視自身在生物多樣性喪失中所扮演的角色，包括開始思考我們盤中的食物。

下面是5件普通人可以為糾正生物多樣性喪失而做的事：

1.      盡可能購買有機和可持續的產品。

2.      減少消費、重複利用和回收。

3.      使用環境友好型清潔產品。

4.      在自家花園或菜園裡減少使用有害的殺蟲劑和化肥。

5.      開始用堆肥取代化肥。

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