家常酸辣白菜的做法，比吃肉还过瘾

《酸辣家常醃白菜》

一顆自家種的大白菜，白菜掰掉老葉，留出嫩葉子。

白菜裝入大盤，加入適量涼水，淘洗乾淨。

白菜撕開成小塊狀，撒上20克精鹽。

白菜兩手抓勻，均勻裹上精鹽，醃製出水四小時。

準備一個大蘋果，一個大雪梨，洗淨削掉外皮。

蘋果去核，切成小丁，雪梨去核，先切片狀，再切成小丁。

生薑先切片狀，再切成細絲，大蒜拍碎，切成碎末。

蘋果和雪梨，裝入碗內，擀杖搗碎成泥。

蘋果倒入碗內，雪梨倒入碗內，加入40克辣椒面，25克辣椒面。

加入20克白糖，十五克白醋，15克生抽，五克雪碧。

筷子攪拌均勻，裹上保鮮膜，醃製四小時以上。

四小時以後，白菜放入手心，擠出水分。

同樣四小時以後，辣椒蘋果，去除保鮮膜。

同樣四小時以後，辣椒蘋果，去除保鮮膜。

筷子攪拌均勻，讓白菜裹上辣椒碎。

裝入大盤裡面，裹上保鮮膜，放入冰箱，第二天就可以吃了，放半年還不會壞。

好吃又簡單的《酸辣家常醃白菜》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！