随聊

福建菜就是清淡一些，不像湖南菜，湖南菜主要以辣为主，味道比较重，不过我自从高中毕业后，基本上常年都在外地，并且还是呆在不能吃辣椒的省份，所以我基本上已经习惯这种清淡口味了，我以前在广东工作时，和一群同事在一起，点一个石锅鱼都吃微辣，因为再辣一点，同事们就没法吃了，久而久之，我也就这样习惯了，不过跟着同事们吃海鲜，还真是这种清蒸的舒服，在那几年里，就喜欢这种清蒸鱼，椒盐虾味道，感觉这样才能吃到食材的原味。

只不过后来回到家里与朋友一起吃炒菜或者是火锅，自己已经不能和他一起愉快的吃喝了，吃个火锅汗如雨下，关键吃多了胃就像发烧一样，滚烫滚烫的，吃一顿几天肠胃都变得不舒服，不过在湖南无辣不欢嘛，没有点辣椒，就少了灵魂，什么菜都能放辣椒，以前能吃辣时，最喜欢的就是青椒炒肉，青椒炒鸡蛋，还有自家秘制酸辣椒拌饭等，现在如果让我再吃辣椒炒肉这菜，那必须放不辣的辣椒（其实一点不辣的辣椒炒菜有点像吃的炒黄瓜，是少了那么一点灵魂）。现在的胃也有些些问题，所以也不能像小时候那么肆无忌惮的吃辣椒了。