［我的廚房］炒年糕

前幾天看到@Emmali 的炒年糕，覺得很像炒麵或炒飯一樣的替代，被回了一句［去试试吧？］讓我開始蠢蠢欲動。

原本今天晚餐想吃點垃圾食物，但想了想，乾脆就買了食材回家炒年糕，年糕一包（300g）、雞腿排切片（大約250g）、蔬菜一把、鮮香菇數朵。

作法：大致上參考Emmali的，還有年糕背後的說明。

1. 蔬菜、香菇切好放一邊，年糕準備好。
2. 雞腿排先煎，帶皮的那面先下，半熟後切塊。
3. 雞腿排切塊後回鍋加上蔬菜和香菇一起拌炒，加入白胡椒粉和鹽巴。
4. 放入年糕切片在配料上，蓋鍋悶兩三分鐘後拌炒一會。

我這份量算是炒了兩份，另一份冰在冰箱了，打算加點水或清雞湯煮成湯年糕。

吃的時候覺得很好吃，不過略油了些，可能年糕本身就油，下次可能會考慮買精實一點的肉或者豆腐試試。

以上，大家一起試試看吧，近冬天很適合吃。