「探店」春东秀里火锅 — 一家优雅的园林火锅店

最近这些年人们不再仅仅满足食物本身带来的味道，在追求口感味道的同时也很在意售卖这些美食的餐厅的装修风格、特色亮点等元素。无论是火锅、串串香、烤鱼、烧烤、涮牛肉等餐厅，都是如此。

重庆有许许多多的火锅店算是那种又老又旧又破的场景，但是这并不重要，因为它们的味道是方圆数公里数一数二的，甚至有很多外地人慕名而来，哪怕是爬上千阶石梯，也要一尝正宗的重庆老火锅。

但是这种店往往很难成为连锁发展的品牌，毕竟如果同样的场景在一个新的地方进行模仿，可谓是东施效颦，而且味道也基本上不能保证一模一样。

纵观这些网红餐厅，都是在外观上独具一格，味道上也颇有特色。最近喜欢上一家园林火锅店，在这家店用餐就像在园林深处用餐一般，装修上它运用了不少的中式传统细节，也在花草树木景观这方面下了些功夫。

场景如何只是吸引人们尝鲜的手段，而味道才是发展老顾客的核心。从菜品角度来说，很新鲜，摆盘也很干净大方，在餐具的选择上也考虑到浅浅的中式传统味道，但也只是一点点。

火锅红汤底料算是我吃过的火锅中辣的，因此就比较适合大部分人享用，有一个特色汤底叫花胶鸡底料，灿黄浓郁的汤汁十分诱人，它也的确很适合食客们在吃火锅之前喝一碗开开胃，并且有些中老年人、小朋友怕辣椒就可以用这个烫菜。

总体来说，这家店我愿意第二次光临，同时给它8分。