蔡凱西
蔡凱西

Cathy Tsai | 蔡凱西 台北人 / 不專業旅人 / 流浪中的學術人 / 研究旅行史與旅行文化的不良歷史學徒/《後綴》假掰文青誌編輯群 在出門旅行、閱讀,與作古的旅記文本中持續穿越 佛系粉專:https://www.facebook.com/travelhistorystory 合作邀約:misiaa2001@gmail.com

老派旅行必備:西方旅遊指南的歷史

在別的站被盜文很久了,到現在才重發
“Colorful postcards from Berlin in a stand” by Markus Spiske on Unsplash

到國外旅行的時候,手持一本「Lonely Planet」、「地球の歩き方」,或是各種名為旅行「天書」、「攻略」、「散步地圖」的旅遊書,對現代人而言,如同呼吸空氣一樣的自然。

隨著行動網路的連線便利,利用智慧手機按圖索驥,查詢旅行目的地的交通動線,與吃喝購物資訊,省去了攜帶紙本旅遊書的負擔,亦漸成一種旅行的習慣。不過,從實體書店所見的各種旅遊書籍與遊記著作,不停改訂出版、推陳出新的情況來看,紙本的旅遊書,仍扮演著承載各種遊覽、食宿資訊的重要角色,以及民眾汲取各種旅行途中食衣住行訊息的重要管道。

庫克(Thomas Cook,1808–1892)組織團體旅行,並在其後成立全世界第一家旅行社,也就是通濟隆旅行公司( Thomas Cook and Son)之前,英國與歐陸已有出版商在從事旅行指南的編印。像是英國的John Murray III(1808–1892)與普魯士的Karl Baedeker(1801–1859),分別發行過歐陸地區的旅行指南書。

而庫克本身也是出版印刷業的經營者,當他的團體旅行業務越做越大,順勢成立公司之後,也將旅行手冊的編寫與發行,導入了他所首創的旅行業務中。目前可以見到最早出版的庫克旅行指南,是1845年庫克專門為參加他們家公司的旅遊行程之團員,所編寫的《利物浦旅行手冊》(A Handbook of the Trip from Leicester, Nottingham, and Derby to Liverpool and the Coast of North Wales)。

《利物浦旅行手冊》書影

從這本旅行指南的英文原名中,大概可以了解旅行社當時規劃的套裝行程,是從萊斯特出發,經過德比,主要的目的地為利物浦和北威爾斯海岸,從下面文本的內頁中也可以看到,詳列了從萊斯特搭乘鐵路出發,行經每個車站的英里路程距離,以及1845年8月4日早上五點從萊斯特出發之後,抵達每個車站的所需時間。

此外,手冊中也針對當地值得造訪的著名地景、古蹟所做的說明,也記入了詳細的旅行日程。為了編寫這本旅行指南,據說庫克至少沿途實地考察過兩次,以調查所獲得的實際情況,安排日程與景點動線,同時也了解當地餐廳的分布,與旅社房價。旅行事業剛剛起步的19世紀中葉,仍未有足以容納大量團體遊客的觀光飯店,因此出團之前事先調查當地旅社容量,避免參團遊客無房可住,成為庫克實地調查的重要工作。

隨著通濟隆旅行公司的團體旅行足跡,延伸到全英國與歐陸各地,更遠甚至達到近東,也就是當時的鄂圖曼帝國,以及北非,不同城市、地區的庫克旅行指南也不斷編寫出版。觀光旅行產業的出現,帶動了歐洲的出版商與交通業者,因看好觀光旅行的市場,投入旅行指南的編寫與發行,旅行指南所涵蓋的區域,甚至再更細分地區,以及發行與再版的情況,都呈現有增無減的趨勢。


以前面提到的英國的John MurrayIII,與普魯士的Karl Baedeker所經營的兩家出版社為例, Murray在1830年代所出版的旅行指南,只有以歐陸為主的A Handbook for Travellers on the Continent,1840年代則開始出版歐陸各分區的旅行指南,像是西班牙、義大利、法國、希臘、北歐等地,更可以看到君士坦丁堡與埃及旅行指南的出版,1850年也出版了敘利亞、巴勒斯坦的旅行指南。

而Baedeker原本發行的歐陸與萊茵地區的旅行指南,只有德語版,隨著庫克的觀光旅行業務的觸角從英國伸至歐陸,也開始發行英語版的旅行指南,1860年代以降,由Baedeker所發行的英語版旅行指南,無論是在地區分布與再版次數上,都有顯著的成長。

大致上來說,Murry系列的旅行指南,以英國最為詳盡,除了有首都倫敦的城市指南,像是肯特(Kent)、索賽克斯(Sussex)、蘭開夏(Lancashire)等地區,以及蘇格蘭、南威爾斯、愛爾蘭等區域,都有有編寫專冊;而Baedeker系列則是歐陸地區,尤其以義大利的旅行指南最為詳盡,部頭最大,再版的次數也最多。


17、18世紀在英國貴族與仕紳青年間,盛行前往歐陸,尤其是義大利,親歷西方古典文化與文藝復興發源地的「大旅行」(Grand Tour)傳統,雖然在19世紀已走入歷史,不過,工業革命後出現的中產階級,在參與大眾旅行的同時,對過去菁英階層的在大旅行中必去的義大利,也抱有濃厚的興趣。

Photo by John Jason on Unsplash

當時的中產階級,循著過去大旅行的地點,造訪歐陸的名所舊跡,又造成一波前往義大利旅行的熱潮,由此約略可以了解,為何Baedeker所發行的一系列英語版旅行指南,之所以在義大利的部分最為詳盡且不斷再版的原因。進入20世紀,又有另一家公司,加入了旅行指南的市場,就是現今以出版各地餐廳指南著名的米其林公司 (Compagnie Générale des Établissements Michelin)。

本業為汽車輪胎製造,由米其林兄弟檔(Brothers Édouard and André Michelin)經營的輪胎公司,在1900年巴黎舉辦萬國博覽會之際,看好汽車旅行在歐洲發展的前景,以手冊的形式免費發送三萬多份紅色米其林指南(Red Guide),內容涵蓋法國旅館、餐廳,與汽車、輪胎的維修指引與道路資訊,提供給前來參加博覽會的旅客參考。

到1904年,米其林發行了第一本以Le Guide Michelin為名的法語版比利時旅行指南,隨後的幾年間,萊茵區、德意志、西班牙、葡萄牙等以地區或國家為中心的旅行指南也陸續出版,1909年也開始發行英語版本。

米其林指南書影 via wikiwand

為何一家輪胎公司,會投入旅行指南的編印?尤其在20世紀初,法國人擁有汽車的比率非常低,據說全法國只有數百輛汽車,根本就是有錢人的奢侈品。不過,米其林兄弟的盤算是:提供旅館、餐廳、道路等資訊給這些車主,這些車主習慣開車旅行之後,除了會增加汽車的使用率,汽車旅行的便利也會使買車的人增加,買車的人增加,汽車製造的零件自然也會增加產量與銷售量,輪胎則是汽車不可或缺的部品。

總之就是基於一個「汽車在走,輪胎要有」的概念,促使了米其林公司從賣輪胎,跨足到旅行指南的出版。


由Murray、Baedeker、庫克所出版的各種旅行指南,也可以看到部分東亞地區的旅行資訊,像是北京、上海、天津、首爾,都曾出現在這幾個系列的旅行指南中。日本的部分,Murray曾經在1880年代再版過的日本旅行手冊(Handbook for Travellers in Central & Northern Japan; being a guide to Tōkiō, Kiōto, Ōzaka, Hakodate, Nagasaki, and other cities),內容包括了東京、大阪、京都、長崎、函館,與東北部分城市的旅行資訊,直到1913年,不斷再版了9次,1907年發行的版本中,也納入了庫頁島,以及剛成為日本領土不久的台灣。

John Murray1907年日本旅行指南書影,Open Library資料庫藏

現今多以「Guidebook」或是「Travel Guide」來作為指稱旅行指南的同義詞。不過,早期西方的旅行指南,多稱之為「Handbook」,歐戰以後,英語世界才逐漸以「Guide」或「Guidebook」來指稱旅行指南,最大的原因,起初Baedeker英語版的編者James F Muirhead(1853–1934),在1918年陸續主編一系列以「Blue Guide」為名的旅行指南,在英語世界廣受歡迎,而19世紀以降原本由Baedeker、Murray以及庫克所發行的「Handbook」系列,也在歐戰之後逐漸走向衰退的緣故。

整個19世紀,旅行手冊的出版,所面向的讀者,仍然不是現今的一般大眾。手冊的在內容敘述上,偏重濃厚的學術與文藝用語,若非具備較高知識素養的中上流階層,其實很難有閱讀理解的能力。其實20世紀初,以Guidebook為名的旅行指南書,也仍然存在這樣的走向,內容著重史蹟、歷史、藝術、土地的大量文字介紹與解說。

在旅行被視為一項產業來運營的前後數十年間,西方的旅行指引書籍,被稱之為「布爾喬亞的旅遊書」並不為過,與現今在類型、內容、圖文呈現,提供讀者更多樣選擇的旅行指引文本,存在極大差距。

本文最初發表於Medium


CC BY-NC-ND 2.0 版权声明

喜欢我的文章吗?
别忘了给点支持与赞赏,让我知道创作的路上有你陪伴。

加载中…
加载中…

发布评论