單手打雞蛋和雙手打雞蛋

你打雞蛋，用單手？還是雙手？

我是用雙手，不是說單手不能打，但單手打雞蛋，確實有三四成概率，打進去雞蛋殼。

有生活經驗的人能明白，生雞蛋里的雞蛋殼，很難撿出來。

所以，我選擇雙手打，畢竟我不是那么趕時間。在我的經驗里，只有后廚的大師傅或是幫廚，才會擺出一個超大不銹鋼盆，然后從旁邊堆得小山一樣的雞蛋里，雙手開工，一個接著一個，打進去生雞蛋。有時候，這種打雞蛋的動作，頗有韻律感，讓人看了有一種很痛快爽利的心理反應。對于強迫癥，更是特別友好。

但對于普通人來說，單手打，雙手打，又有什么區別呢？難道節省了打雞蛋的時間，能讓我們的廚藝，忽然飛到天上去？

笑話了。

但也有人如此說，用雙手打開雞蛋，是對雞蛋的不敬。

我知道這是開玩笑，但對這種語式，卻早已非常熟稔。如何如何，是對某某的不敬。而這樣告訴我們的人，往往首先對我們不敬。

古人的道理，之所以總是被后人痛恨，總是要打倒、唾棄，再扔進歷史的垃圾堆。我認為，有一點很重要。那就是古人說的話，不是讓人去做，而是讓知道的人自己先做。所以守節最早是用來指代每個人的道義，而自私者卻將之用于女人。非禮勿視、非禮勿動，說的是有本事成為禮之對象的大人，卻又被用在那些可憐巴巴的小人了。

皇帝說，你要忠心不二，但到了王朝末年，真能忠于自己祖宗的皇帝都少之又少。比如說，漢朝滅亡了，拱手相讓的是漢獻帝，而嘔心瀝血、死而后已的季漢，連當年抵抗劉備的劉璋都不如，劉璋依托成都抵擋了一年，劉禪則敵人還沒打來，就將降表送了出去。

所以，凡是說是不敬的，你都可以先問問，你對我又是敬或不敬呢？

什么酒桌上，哪杯酒不喝，就是不給我面子。

問題是，我的面子，你曾經給過嗎？

入鄉問俗，才是客人。上人家家里，不當自己是外人的，往往不是強盜，就是親戚。

每個人從少至老，都學會了一套邏輯，讓自己可以在此一規則中，得到舒適安身之處。但人和人之間的每一次接觸，都要彼此在規則上進行交換，合則成為朋友，不合則立馬路人。唯有親戚不行，因為親戚之所以成為親戚，不在于規則相合，而是先天的血緣。所以古人很相信家族利益，是因為這種捆綁，并不是來自于可以隨時否定的規則，而是誰都沒辦法掙脫的血緣。

所以，皇帝殺造反者的頭，總是按著血緣來殺，殺你一人，就殺你全家。

造反者同樣理解這一點，所以，一人造反，也就只能全家造反。

好在打雞蛋，還沒有這么霸道，老子單手打雞蛋，兒子可以雙手打雞蛋，最多說一句家門不幸。兒子酒桌上縱橫風云，老子也盡可以滴酒不沾，大不了，各自在各自的桌上吹牛打屁。

人生就是這樣古怪又帶著些許人情味。

仿佛懷孕后，就會喜歡一些平日里根本想不到的食物。

各自安好，再不相見，那就沒什么愛恨情仇了。

可惜，這終究是一個人情社會，人與人無法分離。

那就享受著，也忍受著，單手打也好，雙手打也好，總之嘮叨的，還不會來殺一個吃雞蛋人的頭。