優質的花膠怎麼樣挑選出來？

現在市場上有很多賣假花膠的商家，在賣給買家後就翻臉不認賬。為了讓廣大顧客朋友買得放心，吃得安心，好不好、真不真，您吃了就知道！

1、看

好的魚膠是很通透的，這一點是基本判斷方法。從顏色來判斷，新膠是偏白容易作假的，而老膠是偏黃的。膠看起來很乾淨，一點瑕疵、血跡也沒有的，那你就要小心了。稍微有點血跡是正常現象。

2、聞

花膠是從魚身上產的，魚有腥味，但是好的花膠是沒有腥味的。一般是腥味比較明顯，腥味很濃的都不是真花膠。

3、泡

泡發是吃花膠的一項必備工序，把真花膠放入水里，泡幾個小時形狀依然完整。而假花膠在水中泡一段時間後，形狀會發生明顯的改變。

4、燉

正宗花膠無任何添加化學劑，燉出來湯色透明，形狀完整，而假的花膠燉出來不僅會碎，湯也會變得很渾濁。摘自：花膠吃了會有副作用嗎？優質的花膠怎麼樣挑選出來？