清潤湯水好介紹
IPFS
近排轉天氣,無論喉嚨或是皮膚都覺得非常乾燥,今天煲了這個湯水。
材料
清潤湯料。包括以下材料
沙參
南豆
茯神
百合
淮山
玉竹
杞子
蜜棗
紅衫魚兩斤
瘦肉一斤
先將湯料用清水浸20分鐘,杞子最後15分鐘下。紅衫魚洗淨、煎香、瘦肉飛水待用。
先下幾片薑入未煲的水,在水滾後,將魚放入魚袋、連同所有材料,一齊放入滾水大火煲15分鐘,轉中火25分鐘,最後放入杞子,在大火煲15分鐘即可。
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