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澳洲打工度假｜我在澳洲的第一份工作
來說說我在澳洲找到的第一份打工，雖然本科系是機械系，但到澳洲短期打工不太有這類型工作，而為了加強英文口說和聽力，找的打工一定要跟人接觸可以多說話的類型，因此不會去農場或肉廠，而是選擇服務業。
不找仲介靠自己
一開始跟要一起去的好友討論過，希望全部都是靠自己，因此去澳洲打工完全沒找仲介，一方面是省錢，另一方面也是學會從零開始在異地生活全部靠自己。
還在台灣時就先做很多功課，加入各種背包客和澳洲打工群組，看打工機會與找工作管道，發現澳洲也有類似104人力銀行這類的網站，會有許多人去po工作機會。
其中一個網站叫Gumtree，所以我在台灣就先把履歷寫好，不只印了些紙本，還存電子檔，並且先到網站搜尋自己做得來的打工，如果需要先發email寄履歷。
發Email還不如見面投履歷
可想而知，大部分的email都石沉大海，到墨爾本一開始的幾周，我們決定主動出擊，在市區看餐廳的徵人廣告，只要有徵人都直接進去給紙本履歷，發了兩周多也是沒下文，連面試通知都沒有。
就在煩惱這樣下去帶去的積蓄有花光的一天時，我接到了面試通知的電話，是購物中心Harbour Town裡一家類似Subway的連鎖三明治店Healthy Habits。
老闆親自面試
原本超擔心我的英文，幸好老闆很和善，問了幾個問題後，就問我何時可以開始上班，還拿到制服。
開始我的廚房助手打工
雖然應徵的是前台幫忙點餐做三明治的服務生，但因為店經理嫌棄我反應慢英文也不好，常常罵我甚至想fire我，不過可能我的勤勞很得老闆緣，後來老闆把我轉為廚房助手，頂替他的位子。
原本的廚房助手是老闆和其他工讀生輪流，但剛好老闆手臂受傷，想要好好休息，讓我頂替他的位子，教我所有廚房助手該會的技能後，陪我一起工作兩周後就讓我自己獨力作業。
準備三明治用料和做三明治
廚房助手一早要準備好店裡需要的所有三明治用料，還要做好一些常點的三明治跟沙拉，不只要注重衛生還要注意擺盤。下圖就是我每天的例行工作，店旁邊就是摩天輪，所以每次發呆可以看著摩天輪放空。
支援做早餐還要做飲料
除了準備用料，因為早上會有客人買早餐，還要學會煎蛋和培根，加上店裡有咖啡，偶爾還要支援做咖啡跟奶昔，更要幫忙補冰箱裡的飲料，每周的送貨也是我清點後搬進大冰箱，記得很多都有重量，甚至讓我後來左手舊傷復發要戴護腕。
墨爾本是咖啡之都，連三明治店的咖啡機都是現磨咖啡豆沖泡，我就是當時學會如何磨咖啡豆再放到咖啡機沖泡咖啡，還要自己打奶泡跟拉花。所以我最喜歡客人點Long Black黑咖啡，其他有奶泡的Flat White，Latte、Cappuccino，每次都很怕拉花失敗。
我根本沒學過沖泡咖啡，只能趁中午休息時，可以幫自己沖杯咖啡時練習拉花，不過勤能補拙，多練習後還是能拉些圖案。
可愛卻也可惡的同事們
在這家店除了店經理跟主管是正職，其他都是工讀生。有從中國來的留學生，也有澳洲當地的學生，還有跟我一樣來澳洲打工的德國背包客和法國背包客。
大家彼此互相幫忙，雖然我一開始英文很破，所以他們覺得我反應太慢都不太想理我，但每次只要前場客人太多需要支援，我就會放下我在廚房的工作跑去，或許是這種勤勞感動了同事，有個不太理我的德國背包客，後來還主動邀請我參加他們的公園BBQ趴。
打工也可以觀察不同人種
做了幾個月讓我發現，澳洲學生很懶又愛遲到，中國留學生雖然嘴巴壞愛抱怨但內心善良會支援別人，很幸運地遇到法國背包客很親切，不像印象中的法國人，所以我還邀他一起吃湯圓，而他也會做可麗餅皮給我，直到現在我們各自回國在職場打拚，偶爾還是會網路上聊聊近況。
歐洲人高中畢業後先出國走走再決定人生下一步
由於店裡有兩個來自德國和法國的背包客，閒聊之下得知在澳洲，習慣高中畢業後先不急著念大學，畢竟還不確定自己想要的是什麼，會先出國走走。
而他們通常會選擇打工度假是為了看看外面的世界，並不是為了賺錢，所以通常一年簽證到期就回國念大學。
反觀台灣許多人去澳洲打工度假都是為了賺錢賺到一桶金，讓我覺得國情很不同。而且我發現歐洲人很愛看書，店裡的德國背包客會隨身攜帶一本書，通勤時看書，而不是低頭滑手機。
關於薪資和時數
當時我在澳洲死都不願意找黑工，所謂的黑工就是雇主不用報稅，而且時薪可以低於政府規定的最低薪資。而白工就是要報稅，薪水也符合政府規定，而且雇主還要撥退休金。
即使找不到工作，我跟我朋友還是不願意去打黑工，因為黑工的時薪低的可憐，還都是華人餐廳和飲料店這類，完全不符合我想練習英文多認識不同人的目的。
在三明治店打工當時的時薪是每小時澳幣17元，2013年政府規定的最低時薪為16元，而且店家有報稅，所以每年報稅季還可以申請退稅，額外拿到一筆錢。
關於所得稅和退休金
澳洲跟台灣很大的不同是澳洲在你拿到薪水前就會被先扣，台灣則是每年報稅季才要繳給政府，所以在澳洲工作薪水很高不代表就能拿很多錢，因為都會先被政府扣一筆不小的所得稅，每年報稅季才自己上去檢視年所得是否有超過一定金額，如果沒有可以申請退稅。
再來即使是打工，雇主也要撥一筆錢到退休金帳戶，所以我要離開澳洲前，可以把退休金領出來，又多了額外一筆錢可以拿。
當時的我由於時間都可以配合，所以一周上班六天只休一天，不過每天只有工作不到六小時，從早上8點工作到下午2點就可以先下班回家休息，因此常常下班後又到市中心找當街頭藝人的好友，陪他一起擺攤，很悠哉。
做廚房助手讓我對廚房不再恐懼
在澳洲打工度假之前的我是個生活白癡，每次只要進廚房都會切到手有血光之災，連我妹都叫我去客廳坐就好不要幫忙。
但在澳洲的第一份打工就是廚房助手，不只讓我學會切水果包括去皮，還會各種備料，最重要的是三明治店就跟速食店一樣速度很快，原本慢吞吞的我也訓練出快手快腳，甚至可以一心多用，這些都是以前的我不會的技能。
感謝當時的自己選擇去澳洲打工磨練，雖然原本嫩嫩的雙手因為洗碗變得很粗，但多了很多項技能，甚至學會接英文電話還聽得懂。
也因為做過餐飲服務業，讓我知道服務業的辛苦，即使回國後的我不再做餐飲服務業，但每次去餐廳我都會對服務生很客氣也很感恩，畢竟自己也曾經歷過。
每個人生經歷都是老天給你的考驗，學會享受當下，累積經驗幫助未來更好！
以上未標示照片皆為自行拍攝
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