【自家製】蝦滑釀羊肚菌

1. 羊肚菌洗淨，泡一個小時

2. 蝦去殼去蝦線

3. 把蝦肉剁碎，加入蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉拌勻調味

4. 羊肚菌剪去最硬的頭，塞上肉滑，放碟準備

5. 蒸十五分鐘後倒上芡汁，再蒸2-3分鐘

6. 熱鍋熱油，加入蠔油，生抽等，倒入澱粉水，勾芡

7. 完成，開飯!

*羊肚菌有益腸胃助消化、化痰理氣、補腦提神等功效。