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吃飯趣！？在台北吃吃喝喝〔第四十集〕越南美食．牛肉河粉、米線、生春捲

2023 年 5 月 31 日

之前有寫過這家的清燉牛肉河粉湯跟河粉，後來又去吃了咖哩牛肉河粉、然後又發現了一家新開的越南料理，就來重新整理一下吧！

越式料理好像還蠻適合天熱的時候吃，調味很清爽，後來發現住處附近還蠻多越式或泰式料理，那就來找幾家試一試？

越南美食

不知道吃什麼的時候，偶爾會打開 Uber Eats 找找，雖然沒有用它來點，滑著滑著看到越南美食，那就決定吃這個吧！

結果沒去找 App 上看到的那家，而是走著走著，走到了夜市裡常常經過的這家，其實看到菜單我想吃的是生春捲，後來東看西看又點了一碗清燉牛肉河粉...就是一不就心就又多買多吃了的概念，看來夜市是減肥的一大阻礙！！！生春捲 3條 80，清燉牛肉河粉120，結果點一點就兩百了 ... 其實這個份量對我來說有點太多，於是河粉留了一半給明天 ...

生春捲

生春捲料還蠻多的，醬很清爽，我覺得我應該需要加點辣，不過每捲都看得到兩隻蝦仁，三條吃下去有夠飽，重點是因為生春捲是涼的，我覺得非常適合夏天吃呀！

再來就是看這些餡料，好像還蠻均衡的？這樣一份 80 應該算是還行啦？有澱粉、有菜、有豬肉、有蝦仁！！！

清燉牛肉河粉

清燉牛肉河粉湯跟河粉有分開放，湯頭很不錯，有淡淡的香味，不知道是香茅還是檸檬？〔欸！？這兩個有像嗎？〕。

肉量還蠻多的，不過吃起來稍硬，看來應該點牛肉湯河粉才對〔燙肉片〕，河粉本身 QQ 的，口感很好。

咖哩牛肉河粉

某天發現這家還有賣咖哩牛肉河粉，這種這種湯咖哩的吃法好像在東南亞蠻常見這次來試試看吧！

河粉跟湯有分開放，帶回家後把河粉整個丟進去，河粉的量給得蠻多的還有一些豆芽菜。

湯頭是咖哩的，但沒有平常吃咖哩飯的咖哩那麼濃稠，把料撈上來，有切塊的紅蘿蔔跟牛肉，看店面看到老闆娘在分裝的時候，發現牛肉跟好紅蘿蔔是跟咖哩湯在一鍋的，應該是一起燉的，因此紅蘿蔔跟牛肉都很入味，紅蘿蔔還有一點甜味，但蘿蔔味不明顯，牛肉燉得很軟爛，湯雖然有咖哩顯得比較濃郁但不會過鹹，是可以喝完的那種，冷冷的天吃這一碗很不錯呀，天氣熱的時候吃也是蠻開味的。