叶儿粑做法

六月天
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叶儿粑,是中国四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。 把做法分享给大家:1、将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后,切成10~15厘米的小段,将搓好的面团放在叶子内凹的一面。

2、糯米粉里加水揉成团,

3、取适量面团在手里捏成碗状;

4、放进适量馅料;

5、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上;

6、最后放在蒸笼里,沸水锅中蒸几十分钟(时间长短由蒸的量决定)。

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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