源自山東，發揚於天津的庶民美食

內湖這家介於港墘和西湖的小店

十幾種口味，有甜有鹹

下午生意好到嚇嚇叫

看起來就是周圍公司行號常定的下午點心

我看老闆忙到沒閒下來過，成品是一箱一箱往外送

煎餅果子源自山東，明朝時被商人帶到天津

天津人愛吃酥脆的果子，加入後始廣為流傳

時至今日煎餅果子已經發展出各門流派

有天津的綠豆粉漿、北京的白麵團，還有就是老大爺使用的山東雜糧麵團

包含黃豆、綠豆、玉米等等，熱食較脆，稍涼則變Q韌

製作過程也好療癒

只見老闆用大杓舀起麵糊往鍋面一抹，餅就成形了(什麼神奇魔術)

撒上蔥、打上蛋、放上脆菓子、加入生菜和配料，再塗上甜麵醬

熟練地捲起、切半

原來一份就這麼大！完全夠吃一餐啊！

我們點了一個叉鴨(叉燒+烤鴨)

和一個香辣羊肉

他們家的叉鴨一點都不輸某些港式燒臘店耶！

此外我最中意的是香辣羊肉

炒製配料的時候聞到好嗆好辣的味道

其實吃起來不辣，而是”香”和”麻”

老闆自己研發的配方，用十幾種乾辣椒炒出的灼烈香氣

跟羊肉的味道超合

煎餅果子一次能吃到多種層次口感

餅皮很有彈性，QQ的

生菜清爽，果子酥脆(有點像是炸很酥的油條)

熱熱的吃最滿足！

🫕胡辣湯也是老闆強力推薦

是河南的食物

牛骨湯底加入多種中藥材拌炒的肉並且勾芡

雖有個辣字，其實就是胡椒香氣為主，還有一點點花椒味

建議在喝一半時可加入附贈的辣油，會使湯轉換成另一種風味！

🥛最後最後，吃餅要配豆漿吧

他們家袋裝豆漿才20元，無糖的，推🙌

*貼心小提醒*

煎餅果子盡量趁熱吃喔！一旦放久了外皮會變軟，失去最初的風味！

《老大爺煎餅果子》

🏠台北市內湖區內湖路一段413號

☎️ 0966 660 857

🕰 12:00–20:00，週五12:00–18:00，六日公休