今日午餐-茯苓夹饼

这几天都好忙，中午定点吃点好的补补。

茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。早在800年前就有记载：“茯苓4两，白面2两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”

清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”，于是茯苓夹饼就越来越薄。乾隆时，山东孔繁台家制的饼“柔腻绝伦，薄若蝉翼”。清朝中期，人们把两张饼合起来，中间夹以甜馅、松子仁、瓜子仁、核桃仁等香料和蜂蜜，称为“封糕”。白似雪，薄如纸，形状像满月，珍美甘香，风味独特。

茯苓夹饼口味鲜美，营养丰富，具有补气润肠、滋养肝肾的功效，长期食用，可养颜护肤，增强体力。