汤圆：告别内卷，奔赴共产

元宵节的前十二个半小时，我吃了酒酿小丸子、黑芝麻汤团，顶上撒糖桂花。

端的是千百年传承下来的正宗南方吃法，吃的是本地几十年老字号牌子，用的是家里一年半的不锈钢锅，滚的是水库数月干涸昨晚大雨才涨上来一些的自来水，safe nostalgia。

吃了半碗，立刻 sugar-high。我决定趁着上头查一下汤圆和水饺的热量差别。

经典黑芝麻汤圆对比经典猪肉韭菜馅水饺，汤圆热量高出约 20%，蛋白质约为后者的 50%，碳水化合物 180%，脂肪持平。

可见南方人身材之娇小、为人之软糯有根植于营养学的正当解释 —— 低蛋白，高碳水的食谱利于培养一种温和、低攻击性的人格。

你知道为什么春晚年年说 “全国人民都正吃着饺子迎接新的一年” 而南方人没有年年跳起来集体砸电视吗，因为满肚子碳水的人早就获得了生命的大和谐，peace and love：什么春晚？我没看，躺着挺好的，要么一会儿雪菜年糕来一碗吧，汤圆太甜了，你要加老干妈也可以浇头上给你来一点的，大过年的。

我认为历史学系应该和营养学系联谊，搞一个什么历史上战争发动方的饮食体系研究，并根据（必然能找到显著相关性）的结果，组织黑客攻击各大在家下厨 app，将所有 “土豆炖排骨” 类食谱的比例调整成半麻袋土豆和配一茶匙排骨渣渣，同时要求各国立法机构宣布生酮饮食违法。

这样下去不仅第三次世界大战的可能性没得了，生态环境也会变好。畜牧业污染多少严重你知不知道，还每天搞那植物肉植物奶有的没的，吃碳水就好了呀同志们，假肉假奶有什么的，多吃碳水你自己就会有真的。

如此十年之内，人类都能养成江南阿嬷心态。一顿糯米制品下去，大脑获得糖安抚，咬肌取得成就感，同时牙齿又安全得很，根本不可能肉卡到后槽牙缝里或者啃骨头把门牙崩掉 —— 大过年的，怎么好麻烦人家牙医。在血糖下降的过程中人困起来，双眼迷茫，人生在世不过年糕汤团配糍粑，咸甜干湿应有尽有，困了就慢慢喝一杯绿茶醒过来。

为什么要鸡娃？鸡有什么好的，蛋白质垃圾。

为什么要内卷？碳水化合物要么短链要么长链，只有蛋白质分子是卷起来的。

现有生产力给全人类吃碳水够不够？太够了。

没有蛋白质洗脑还需不需要 996？不需要。

看到没有，你今天多吃几个汤圆，明天我们就实现共产主义了。

《碳水党宣言》想得差不多了，我血糖开始缓缓下降，一看还有半碗没吃完。

苍了个天的如果微波炉加热冷掉的汤圆那真是大逆不道，蛋白野蛮人七分熟的菲力牛排再热就要熟了、再熟了就要废了 —— 跟他们股市一样一样的；碳水虽然比蛋白质坚挺，但汤圆热了可能会爆炸的，literally 馅直接噗的一下爆出来，多么刚烈的性格， “宁鸣而死不默而生” 大抵如此。农民伯伯种植糯米多么辛苦，碳水多么宝贵，我不立刻吃完多么造孽，赶紧抄起勺子继续。

于是，元宵节第十二个半小时之后的两分钟，我吃了碗里剩下的两只汤圆：

一个紫薯皮奶黄馅的，一口咬下去视觉和味觉都像灭霸新春访华途中在我面前裂开了。

一个浅绿皮深绿流心抹茶味的，结果味道像馊了的蟹黄，走进了寿司店师傅上来先剁了二斤大蒜刺身就是这种感觉。

此时买汤圆送的桂花蜜在碗里也彻底化开了，instead of “洁白的汤圆上粘着几朵腌渍的本地农场散养有机桂花” 这个优雅含蓄的视觉风格，这瓶桂花蜜是工厂搅拌机打出来的，是一瓶几乎均匀的橙红色浓浆。化开之后除了顶上没有飘着油腥，和康师傅红烧牛肉面吃剩下的汤底无异。

我打开冰箱确认，汤圆和调料确实都是本地几十年老字号牌子生产的正品。又打开百度和 GPS 确认，本地也确实是宋朝时候汤圆的起源地宁波。

怎么回事 —— 怎么上一分钟还在黑芝麻糖桂花碳水主义万万岁，下一刻就发现还有一包榴莲味的侥幸没下锅 —— 你问我我也不知道。搞不好去年他们单位内部发起了 non-white 汤圆 lives matter 运动，所以工厂不得不这么生产了。

这么想来也是大好事：We hold these truths to be self-evident, that all carbohydrates are created equal, that they are endowed by their Creator with certain unalienable Rights, that among these are Life, Liberty, and the pursuit of Happiness.

从汤圆原教旨主义到 progressive - 汤圆 - eater，我的一小口，元宵节政治光谱的一大步。

此时，somewhere down there in Chinese heaven，鱼香肉丝里的鱼、老婆饼里的老婆、狗肉里的羊头正组团欢迎糖桂花里的桂花。几千年了，都是爱碳水而不得的冤死鬼，偏偏今生形而上，终凑成一桌麻将，从此日日同吃精米面。

至于桂花为什么到他们那边去了，废话，当然是受不了嫦娥吴刚玉兔这健身三人组了，一个每天长距离飞行，一个每天抡斧子砍树，一个每天挥棒槌捣药。三个人顿顿只知道蛋白质，太低级，太暴力，太不环保了。