我的格仔餅回憶 ｜ 煉乳、砂糖，走花生醬。

前陣子在家附近的商場經過一家主打雞蛋仔的店，看到裡面的格仔餅，忽然想吃，我就傳訊息給我的弟弟問說：

「食唔食格仔餅？」

「Can」

「抹茶紅豆+紫菜肉鬆味？」

「OK」

就這樣經過簡短有力的對話，我就把兩個味道的格仔餅買回了家，回家時還想著要加快腳步，因為迫不及待想打開來吃！

這家店是這兩年才開的。

我家附近的商場在我中學畢業後的兩年間，經歷了一輪大改造，改頭換面到可以說是和以前比完全是兩個樣 — 現在的天花比以前高得很，裝潢亮色比例多了不少，搬進了不少連鎖店，就連曾經燈光黯淡、地板濕滑的街市都變得光亮、潔淨，街市旁邊甚至還多了一個Food court。

它可以說是完全擺脫了以往那股屋邨味，搖身一變，成為半個連鎖化商場（當然和其他商業區比還是差得遠）。看著它這個樣子，我心裡慶幸，啊，食物多了很多選擇，有我喜歡的三哥米線，還多了幾間手搖店，卻也同時慨嘆，原來熟悉的地方變得不再熟悉，是這般不是滋味。

說回格仔餅。

這兩個味道我都覺得中規中矩，沒有很好吃，也沒有到難吃，就是偶爾經過可能會買，但不會特意去買來吃的那種。

吃的過程當中，我不斷記起以前一間麵包鋪賣的格仔餅。那間麵包鋪只有賣原味和朱古力味，我通常都會買原味，然後走花生醬，因為我只喜歡吃煉乳加砂糖的搭配，尤其是砂糖，它是格仔餅的靈魂。

每次放學經過那間麵包鋪，我都會忍不住買一個格仔餅，在回家路上邊走邊吃。

我還記得每逢經過麵包鋪的位置，我和朋友就會開始掙扎要不要買前面的那家「清玉」（清玉那時是我們商場唯一的一家手搖）。

「又飲？琴日咪飲左？！」

「咁今日飲另一隻味咪得！」

「你又啱wor⋯⋯」

「咁⋯買囉⋯⋯」

「但⋯ 日日咁飲會窮架wor⋯」

「咁你想點啊？」

「你飲我就飲！」

「咁飲啦。」

我也記得我的朋友曾經在那間麵包鋪的隔壁對我說過很尖銳的話，後來成為了我們吵架的其中一個素材（笑），（當然現在還是好朋友囉！），我也還記得我們曾經因為怕尷尬，看到有不想碰到的人正在麵包鋪買吃的，特地走慢點避免迎面碰到他們。

現在想起來，那間麵包鋪，那條放學的路，承載了我太多太多中學時的回憶。那間麵包鋪的格仔餅真的有那麼好吃嗎？好吃到足夠讓我至今難忘？一定不是。它只是一間普通麵包鋪賣的普通格仔餅，可是如果現在我有一個機會，可以再嚐一次那間鋪的格仔餅，我一定會毫不猶豫去試。

因為我想再嚐嚐那時。

那天吃格仔餅時，我的弟弟說：

「食到有啲滯⋯⋯」

我回答：

「我都係⋯⋯」

對，我還是比較喜歡原味。

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