【私家厨房】～芹菜豆干炒肉丝

来个蔬菜，用五花肉丝炒炒，煸出一点油，有香味。芹菜本身也香，要选那种根系很密的那种，就是香芹。而不是那种一根粗根的，那种是西芹。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。吃了很好！

准备食材：芹菜、豆腐干、五花肉丝、盐、鸡精、油。

1）芹菜去叶切段，也可以不去，只是影响美观而已。豆干切细条，五花肉切片后切细条。

2）起锅倒油，炒菜的量稍少一点，放入肉丝煸炒出油，放入芹菜和豆干炒。

3）炒一分钟后放入盐和鸡精，再放一点点水炒，全程3分钟即可出锅。

偶尔吃吃也是不错的，种了几平方的芹菜，长得很慢，挑大的先摘来炒。