Stenophylla狭叶咖啡丨全球暖化下的新希望

咖啡种类大致分为三大家族：

Arabica（阿拉比卡咖啡，就是一般所谓的精品咖啡）、Robusta（罗巴斯塔，一般用于即溶咖啡）、Liberica（很少用来饮用）。

最近，有研究指到2050年，大约一半用于生产优质咖啡的土地将无法出产咖啡。 （大镬啦！世界末日啦！）

因此，科学家们重新找回第四位家族（私生子）来继承咖啡王国：Stenophylla狭叶咖啡！

Stenophylla（读音：Stand-No-Free-啦）

Stenophylla是一种来自西非的稀有野生咖啡种类，果实呈黑色，味道像Arabica，但可以在更温暖的条件下生长。

2050年咖啡危机

英国皇家植物园于2019年发表报告指，气候变化和植被遭破坏等因素，将造成至少60%的野生咖啡物种面临灭绝威胁。 Arabica与Robusta的产量将会大幅下跌。于是，植物学家Aaron Davis等专家学者前往西非寻找「Arabica代替品种」，在西非国家狮子山（Sierra Leone）中部发现了「传说中的Stenophylla狭叶咖啡树」，推论塞拉利昂该地区在一个世纪以前曾种植过Stenophylla，可惜在过去大规模的森林退化下像消失了一样，因此科学家们更一度认为狭叶咖啡已绝种。

味道像Arabica

当他们找到「传说中的Stenophylla狭叶咖啡树」后，将一部分狭叶咖啡豆烘焙了，并制成咖啡，由一组咖啡鉴赏家品尝，超过80％的咖啡鉴赏家无法分辨到Arabica与Stenophylla。味道PASS！

更温暖的条件下生长

既然要成为「Arabica代替品种」，就要适应全球暖化下的严峻环境。优质的Arabica需要在年均18摄氏度的环境下生长；Robusta需要年均23摄氏度；Stenophylla狭叶咖啡可在年均24.9摄氏度的温度条件下生长，比其他品种都更加耐热。耐热度PASS！

抗病力如何？

科学家警告，全球暖化可能造成咖啡树更容易患上咖啡叶锈病（Coffee Rust），咖啡叶锈病是一种攻击和破坏咖啡树叶子的真菌。该病会使咖啡叶表出现黄褐色斑块、落叶严重及果实难产。对于抗病力，暂时未有对于Stenophylla作出试验，抗病力UNKNOWN！

来自杜克大学（Duke University）环境学院的副教授Elizabeth Shapiro-Garza表示：「产业上下有许多不同的企划正在取得进展，比如帮助农民改变种植方法或探索新产区等，但由于各种各样的原因，气候变化对咖啡的影响依然是难以解决的问题。」

咖啡会绝种吗？

与其担心咖啡绝种，不如先为环保做多步！

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