港式奶茶

我在香港时其实不喝奶茶的，现在却无端想念起港式奶茶。这里的唐人饼店除了卖饼，还会卖奶茶，还特别在奶茶一项下再加一项：港式奶茶，但是冲出来的所谓港式奶茶都不好喝，淡如水。

我在这里喝过最好喝的港式奶茶不是在饼店，是在唐人街附近一家不知是什么店的店铺。老板是华人，卖些什么呢？我想来想去，也不记得他们是卖什么的。店里有两张小桌，可坐下喝港式奶茶。有次经过进去，老板说今天煮了绿豆沙，问我要不要，我说好啊，来一碗。其实就是一个发泡胶杯，盛了一杯热腾腾的绿豆沙，再给你一条塑料小匙，搅拌几下就吃了。味道真的很不错。

有时老板还会卖水饺面，但那些材料是从哪里来的，我完全摸不着头脑，总之是一碗起，两碗止，卖完就没了。

他们好像也卖过一点面包的，但卖过什么包，我真的想不起来了。不过，无论卖什么也好，他们总会卖港式奶茶。奶茶的茶是从一个暖水瓶倒出来的，然后再加淡奶。我有时多口问老板，外面的奶茶好难喝，你们这里的最好喝，有什么秘诀？老板摇了摇暖水瓶，故作神秘的说，秘密就在这里，精心炮制的，卖完就没了。跟着还跟我大讲丝袜奶茶，看我没反应，才认真告诉我，我用茶叶的，不是茶包，当然不同。

哦，原来如此。

但老板没告诉是什么茶叶，之后，店也不见了。再经过门口，已换上另一家店铺，完全看不出这里以前是卖最好味的港式奶茶。

至于这神秘小店到底是做什么生意的呢。八卦打听下，我后来才知道，原来是个麻将馆和赌档。

于是，这港式奶茶就成为我一件未钉上纽扣的手织毛衣，什么时间才能了却心事呢。

后来，互联网发达，开始在网上找啊找，看到一处写冲港式奶茶要锡兰茶叶。锡兰这名字也很旧的了，以前学地理时听过，现在都叫斯里兰卡了。想到Hong Kong将来可能会改叫Xianggang，心里就不自在了。香港人叫锡兰茶做西冷红茶，西冷，也是锡兰的音译。

幸好要找锡兰茶叶也不难，给我在超市找到，很大一盒，盛惠美金七元。净泡一杯来喝，茶味浓郁，感觉甚叹。之前看到本平台某作者说港式奶茶要用黑白奶。想来想去也记不起哪家超市卖黑白淡奶，上网看，黑白奶公司原来在西岸加州。亚马逊也有，不过上网买淡奶，感觉有点怪。

近乎放弃下，前天买鸭腿时竟然在淡奶架上看到黑白淡奶，价钱比网上便宜很多。我还以为是天价淡奶呢。

赶紧回家泡一杯港式奶茶，可能兴奋过度，用奶过多，结果变成淡奶为主的奶茶。所以，万事俱备，东风也有了，最后竟然是人出了问题，始料不及啊。